黄精又名鸡头参，是道家服食的要药，认为它是芝草的一种，得坤土的精华，所以称为黄精。
《五符经》上说：黄精获天地之淳精，故名为戊己芝；民间各处也有某人长期服食黄精后，轻身长生的美丽传说；艾医生一行今年在福建道观辟谷时，道长让服用的也是黄精汤。
黄精产地较广，我读书实习时曾在河南与山西交接的柳树口采过标本，2009、2010年与应象学员也曾在西天目山挖到，今年又在终南山看到过它的身影，安徽、湖北、湖南等也有产出。
黄精虽是一味良药，但加工炮制比较繁琐，一般认为九蒸九晒最好，吃起来不会刺激咽喉。
本批九制黄精选用太行山区野生黄精，蒸制过程选用砂锅、竹笼，避免接触铁器。最近蒸制了两批，一共不到5公斤。
砂锅、竹笼
![[转载]泰同和九蒸九晒系列(二)——九制黄精（鸡头参）](http://www.sinaimg.cn/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6726EN00SIGG.gif "[转载]泰同和九蒸九晒系列(二)——九制黄精（鸡头参）")