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长寿密码 | 90后泰斗朱鹤亭老先生的食养方

2016-07-16 14:37阅读:
秋天肃杀之气对万物的摧折、对身体健康可能带来的影响,称秋刑。香港武术气功名家、中医学者朱鹤亭老先生从养生功法和日常作息、饮食安排等细节推介的平安过秋刑方法。
朱老先生道号玄鹤子,已经过了九十大寿,一袭白袍,发髻轻挽,须发皆雪,步态轻盈,一派仙风道骨的风范;他反应敏捷,讲起话来思路清晰,声若洪钟,视角独特。朱老先生自1974年开始行医,出版10余部养生书籍及影像制品。擅长运用食疗、点穴、针灸、气功、中草药等综合手法诊病。他本人就是一个养生的范本。他的养生之道概括起来,就是抓住呼吸和饮食这两个生命的核心——通过习武练呼吸,通过变换饮食保证全面营养。
长寿密码 <wbr>| <wbr>90后泰斗朱鹤亭老先生的食养方
朱鹤亭出身于山东,父亲是著名的崂山道人玄中子,母亲信仰佛教,他六岁开始练功。朱老先生回忆,父母豪爽好客,幼时家中食客如云,有研医练武的,有儒生和道长。出于感激,他们离开之前纷纷将自家绝技传给他父亲,父亲融会贯通后创立了自家的理论。朱鹤亭从小耳濡目染,获益匪浅,加上多年的刻苦修炼,形成自己的保健养生理念。
他每天早晨5点半起床,用半小时习练家传武功,以保证气力充沛,呼吸协调;正午时分阳气正盛时,练15分钟的气功;晚上也习练气功,坚持多年不辍。这样早中晚有快有慢、有动有静,亦刚亦柔的结合,充分调节呼吸。朱老说:「我每天睡四个小时左右,但休息得相当好。个人情况不同,大家不一定学我。」

道家讲究生得幸福、老得延缓、病得防治、死得安乐。他十分注意锻炼思维和反应能力,注重人与人间的关系,乐于结交朋友。在朱老看来,人生是一部大的哲学书,岁时飞遁、人事玄妙,处于什么位置靠自己的把握。要做聪明人、智慧人、睿达人。聪明表现智慧,智慧驾驭聪明,通透了智慧方能到达睿达——任何事情都要融会贯通、触类旁通。
常食五豆粥、蒸茄子
秋季是一个凋零、萧瑟的季节,自然界不再风发和茂盛,往往让人产生伤感的情绪。秋季又有秋刑、秋燥、秋湿之说。秋刑,指的就是秋天肃杀之气对万物的摧折。老先生说秋季和春季不同,春季以爽为主,秋季当以平、畅为主,人的身体在秋季往往不如春季和夏季,要多加注意。
食养在养生学中占第一位,一日三顿,早吃好、午吃饱、晚吃少,在此原则下,朱老有自己的一套:
早晨他经常喝五豆粥,用黄豆、黑豆、红豆、青豆和、花豆熬成。
他推荐吃蒸茄子,蒸熟后捣成茄泥,加入芝麻酱和大蒜食用,最好中午吃,早晚不适合。朱老又建议多吃黄花菜、芥菜、大白菜和菠菜,还有丝瓜、苦瓜和南瓜。四种菜他也是煮熟后加醋、酱油、麻油拌着吃;三种瓜,南瓜蒸着吃,苦瓜、丝瓜煲汤。丝瓜络是好东西,朱老常常用来熬水后晚上泡脚、泡手,起到疏通经脉、活动关节,可以解决关节痉挛、风湿疼痛、腿疼等问题。
朱老是吃肉的,并不一味强调素食。猪肉也在他的菜单中,而且瘦肉、肥肉连皮一起吃,瘦肉中蛋白质丰富、肥肉含脂肪、肉皮有丰富的胶原蛋白,能提供蛋白质、热量、有益皮肤、关节和韧带。秋季不妨适量食用蚝和虾,增热量、添营养,补充微量元素,具体食法见下文秋季食养方。
晚饭自然不能吃太饱,清淡为主,少食荤食、油腻、过硬的食物,以叶菜为佳,以粥类为良。虽然是老生常谈,长期坚持并不是容易的事情。
三个秋季食养方
朱鹤亭先生推介三个秋季食养方。
第一方 五行莲藕
尤其对五岁至十二三岁的孩子有益。
把莲藕切开头后,往孔里装米,一孔装糯米,一孔装小黄米,一孔装黑米,一孔装大米,一孔装红米。用竹签把切开的部位插好,上锅蒸好切片吃。
此方黑米补肾,红米补心,黄米补脾胃,白米补肺,糯米起调和作用,金木水火土,五行相生。此为五行莲藕,滋阴、补气虚,尤其对症口无唾液和肺虚喘咳者。
第二方 苦甜杏仁水
适合中、青年人。
苦杏仁5粒,甜杏仁男士8粒、女士7粒,百合男士24 瓣、女士21瓣,天冬6克,麦冬8克,玉竹6克,一同煮水,煮时先放糖(流白涕用红糖,流黄涕用冰糖),除天冬、麦冬外,其它都可以吃掉。
第三方 食蚝虾固精补肾
秋末不妨多食蚝和虾,增加热量,固精补肾。
朱老推荐霜降后开始吃蚝,一天1-2个,晚上吃,生吃、熟吃都行。他的食法是,把绍兴酒烧开,洗干净的蚝放到绍兴酒里搅一搅,烫熟后趁热吃蚝喝酒。
揉四心
在秋季的时候按揉四心。是缓解秋刑的方法,使干燥的皮肤缓解,也能预防秋湿。
两手心、两脚心叫四心。
具体方法是把枇杷果弄碎,菊花碾碎,两者揉在一起,放在两手心里中揉动,再放到脚心里揉动。右手揉左脚,左手揉右脚。次数不拘,至手脚心发热。
揉太渊檀中
按揉太渊穴和膻中穴,是为了补益肺气。
秋季以气为主,以肺为主。太渊穴是人体腧穴之一,手太阴肺经的原穴,在腕掌侧横纹桡侧端,摸上去有脉搏跳动的地方。
檀中穴属任脉,人体前正中线上,两乳头连线的中点处。
把干姜(不用鲜姜)研碎以后稍加热水,放到手心里,先揉膻中穴,再揉太渊穴。或者用艾子煮水,两个拇指蘸着艾子煮的水揉太渊穴,右手揉左手的太渊穴,左手揉右手的太渊穴。时间以上午为宜。可以起到保健作用,维护肺脏,免受秋刑的侵袭。
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