| 各国大豆质量标准与国际贸易质量标准 1、中国大豆质量标准
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93.5 |
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91 |
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88.5 |
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86 |
注：上述标准为1978年发布执行，其大豆质量是按纯粮率分等，系国内收购标准。
2、中国对欧洲出口大豆质量标准
| 科 目 |
指 标 |
| 外观、色泽 |
正常 |
| 水分 |
14％以下 |
| 杂质 |
1％以下 |
| 不完善粒 |
7％以下 |
| 含油量（湿态） |
18％以下 |
| 黄曲霉毒素B1 |
5PPb以下 |
|
汞含量（以Hg计算） |
0.02ppm以下 |
| 六六六残留量 |
0.3ppm以下 |
| DDT残留量 |
0.2ppm以下 |
| 有缺点颗粒 |
5％以下（系内部掌握） |
| 年产度 |
本年度产新大豆 |
3、中国对日本和港澳地区出口大豆质量标准
| 科 目 |
指 标 |
| 外观、色泽 |
正常 |
| 水分 |
15％以下 |
| 杂质 |
1％以下 |
| 不完善粒 |
9％以下 |
| 黄曲霉毒素B1 |
5PPb以下 |
|
汞含量（以Hg计算） |
0.02ppm以下 |
| 六六六残留量 |
0.3ppm以下 |
| DDT残留量 |
0.2ppm以下 |
| 有缺点颗粒 |
5％以下（系内部掌握） |
| 年产度 |
本年度产新大豆 |
4、黑龙江省对日本及港澳地区出口
| 科 目 |
指 标 |
| 外观 |
色泽正常、颗粒匀整、基本不含粘泥豆。 |
| 纯度 |
85％以上 |
| 水分 |
14％以下 |
| 杂质 |
0.5％以下 |
| 不完善粒 |
5％以下 |
| 蛋白质含量 |
41％以上 |
5、中国台湾省大豆等级质量标准
| 损害粒 |
|
||||||
| 总量 |
热损粒 |
|
|||||
| 1 |
730 |
13 |
10 |
2 |
0.2 |
1 |
1 |
| 2 |
700 |
14 |
20 |
3 |
0.5 |
2 |
2 |
| 3 |
670 |
14 |
30 |
5 |
1 |
3 |
5 |
| 4 |
630 |
14 |
40 |
8 |
3 |
5 |
10 |
6、美国大豆等级质量标准
| 最高限量（％） |
||||||||
| 损坏粒 |
|
|||||||
| 总损坏量 |
热损坏粒 |
|||||||
|
美国1号 |
730 |
56 |
13 |
10 |
2 |
0.2 |
1 |
1 |
|
美国2号 |
700 |
54 |
14 |
20 |
3 |
0.5 |
2 |
2.9 |
|
美国3号 |
670 |
52 |
16 |
30 |
5 |
1 |
3 |
5 |
|
美国4号 |
630 |
49 |
18 |
40 |
3 |
3 |
5 |
10 |
| 美国样品级 不符合美国1级、2级、3级或4级要求的、或含有：a累计重量超出0.2％石子 b）玻璃片 c）三粒或三粒以上猪屎豆籽 d）两粒或两粒以上蓖麻籽（Ricinus communis L.) e）四粒或四粒以上未名异物、有害或有毒物 f）十粒或十粒以上动物废弃物或粪便 g）霉味、酸味或令人不能接受的其它异味 h）发热或呈其它明显低质量症状 注：（1）损害粒：热损、发芽、霜害、发霉、病虫害、不良气候所引起之损害或其他重大损害之大豆粒或碎片。（2）热损粒：由于受热而引起之严重变色或损害之大豆粒或碎片。 美国大豆质量标准分为四个等级，分别称为美国1号、2号、3号、4号黄豆。美国规定大豆标准品是美国2号黄豆，出口的标准，也是2号黄豆的标准。现在随着出口质量的不断提高，已大部分接近美国1号黄豆标准。 |
||||||||
7、菲律宾大豆贸易质量标准
| 损害粒（％） |
|
|||||
| 总量 |
热损粒 |
|
||||
| 1 |
14 |
10 |
2 |
0.2 |
1 |
1 |
| 2 |
14 |
20 |
3 |
0.5 |
2 |
2 |
| 3 |
14 |
30 |
5 |
1 |
3 |
5 |
| 4 |
14 |
40 |
8 |
3 |
5 |
10 |
8、日本未经过选种的大豆分级质量标准
| 最低限量（％） |
最高限量（％） |
|
|||||
| 受害粒、未熟粒、杂种粒、杂质 |
|
||||||
| 合 计 |
异种粒 |
|
|
||||
| 一 |
37 |
70 |
一等标准品 |
15 |
15 |
0 |
0 |
| 二 |
37 |
70 |
二等标准品 |
15 |
20 |
1 |
0 |
| 三 |
70 |
70 |
三等标准品 |
15 |
30 |
2 |
0 |
| 四 |
60 |
70 |
四等标准品 |
15 |
40 |
3 |
1 |
注：（1）整粒豆：指除去受害豆和杂质的完整大豆。（2）粒度：指筛选后残粒和完整粒之比。（3）质量：指籽粒的饱满度。（4）受害粒：指病、虫、变质豆、破碎粒、破皮粒。
9、日本经过选种后的大豆分级质量标准
| 最低限量（％） |
最高限量（％） |
|
|||||
| 受害粒、未熟粒、杂种粒、杂质 |
|
||||||
| 合 计 |
异种粒 |
|
|
||||
| 一 |
90 |
70 |
一等标准品 |
15 |
10 |
0 |
0 |
| 二 |
85 |
70 |
二等标准品 |
15 |
15 |
0 |
0 |
| 三 |
65 |
70 |
三等标准品 |
15 |
35 |
1 |
0 |
10、日本大豆进口质量标准
| 科 目 |
指 标 |
| 水分 |
15％以下 |
| 杂质 |
1％以下 |
| 不完善粒 |
9％以下 |
| 含油量 |
无要求 |
| 商品年度 |
本年度产新大豆 |
11、港澳和东南亚各国大豆进口质量标准
| 科 目 |
指 标 |
| 水分 |
14.5%以下 |
| 杂质 |
1％以下 |
| 不完善粒 |
7％以下 |
| 含油量 |
不作付款条款 |
| 商品年度 |
但要注名含量 |
| |
本年计产新大豆 |
12、前苏联对中国大豆的进口质量标准
| 科 目 |
指 标 |
| 水分 |
14％（最高） |
| 含油量（湿态基础） |
17.6％（最低） |
| 杂质 |
1％（最高） |
| 不完善粒 |
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