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菜豆(芸豆)、豇豆、精米豆(竹豆、揽豆)、扁豆——农业部行业标准

2017-04-28 09:29阅读：

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菜豆(芸豆)、豇豆、精米豆(竹豆、揽豆)、扁豆——农业部行业标准
ZB B 23006-85
本标准适用于省、自治区、直辖市之间调拨的商品菜豆、豇豆、精米豆、扁豆。
1 互混
菜豆、豇豆、精米豆、扁豆之间互混，以及混入其他淀粉质豆类的总限度为10.0％。超过总限度的为杂菜豆、杂豇豆、杂精米豆、杂扁豆。
2 质量标准
2.1 菜豆、、豇豆、精米豆、扁豆按纯粮率分等。等级指标及其他质量指标见下表。
纯 粮 率，%
 杂 质
%
 水 分
%
色泽、气味
等级
 最低指标
1
 96.0
 1.0
 13.5
 正常
2
 94.0
3
 92.0

2.2 菜豆、、豇豆、精米豆、扁豆以二等为中等标准，低于三等的为等外菜豆、、豇豆、精米豆、扁豆。
2.3 卫生标准和动植物检疫项目，按照国家有关规定执行。
3 名词解释
3.1 纯粮率：除去杂质的菜豆、、豇豆、精米豆、扁豆重量（其中不完善粒折半计算）占试样重量的百分率。
3.2 不完善粒，包括下列尚有食用价值的颗粒：
3.2.1 未熟粒：籽粒不饱满，皱缩达粒面1/2及以上，与正常粒显著不同的颗粒。
3.2.2 虫蚀粒：被虫蛀蚀，伤及子叶的颗粒。
3.2.3 病斑粒：粒面带有病斑，伤及子叶的颗粒。
3.2.4 破损粒：子叶残缺、横断、压扁、破碎的颗粒。
3.2.5 生芽粒：芽或幼根突破种皮的颗粒。
3.2.6 霉变粒：粒面生霉或子叶变色、变质的颗粒。
3.3 杂质，包括下列几种：
3.3.1 筛下物：菜豆通过直径3.0mm圆孔筛的物质；豇豆、精米豆、扁豆通过直径2.0mm圆孔筛的物质。
3.3.2 无机杂质：泥土、砂石、砖瓦块及其他无机物质。
3.3.3 有机杂质：无食用价值的菜豆粒、豇豆粒、精米豆粒、扁豆粒、异种粮粒（淀粉质豆粒除外）及其他有机物质。
3.4 色泽、气味：指一批菜豆、豇豆、精米豆、扁豆的综合色泽和气味。
4 检验方法
菜豆、豇豆、精米豆、扁豆样品的扦取和各项指标的检验，按照GB 5490～5539－85《粮食、油料及植物油脂检验方法》有关部分执行。
5 包装、运输和储存
菜豆、豇豆、精米豆、扁豆的包装、运输和储存，必须符合保质、保量、运输安全和分等储存的要求，严防污染。



菜豆(芸豆)、豇豆、精米豆(竹豆、揽豆)、扁豆——农业部行业标准


附加说明：
本标准由中华人民共和国商业部粮食储运局提出
本标准由商业部粮食储运局检验处起草。
本标准主要起草人哈俊山。
自本标准实施之日起，原粮食部部标准原016《菜豆(芸豆)、豇豆、精米豆（竹豆、揽豆）、扁豆》作废

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