以我自己日常使用的体会，+happy珐琅铸铁锅（陶瓷涂层铸铁锅）的优点主要在以下几方面：
加热均匀——这是铸铁锅在材质和结构上的先天优势，和陶瓷层没关系。但不要小看这个加热均匀，一口锅子的
贮热强——汤类食物在里面可以很长时间的保温，这是由于厚重的铸铁材质，也和陶瓷层没关系。
高温不沾——这就是陶瓷的优势了，由于内壁非常光滑，食物焦化、碳化层的附着力下降很多。大大增强珐琅铸
干净——前面也提到了，刷锅的差别可以想象下刷炒锅和刷陶瓷汤碗的区别。这点我特别感激，终于有办法把锅彻底洗干净了……
好看——我不是个纯粹的面子党，最主要还是讲究东西好用。但好用的同时再好看点，永远是加分的。下图这口就是我家的，谁敢说不漂亮？谁说谁赔我锅钱！>_<</div>
加热均匀——这是铸铁锅在材质和结构上的先天优势，和陶瓷层没关系。但不要小看这个加热均匀，一口锅子的
贮热强——汤类食物在里面可以很长时间的保温，这是由于厚重的铸铁材质，也和陶瓷层没关系。
高温不沾——这就是陶瓷的优势了，由于内壁非常光滑，食物焦化、碳化层的附着力下降很多。大大增强珐琅铸
干净——前面也提到了，刷锅的差别可以想象下刷炒锅和刷陶瓷汤碗的区别。这点我特别感激，终于有办法把锅彻底洗干净了……
好看——我不是个纯粹的面子党，最主要还是讲究东西好用。但好用的同时再好看点，永远是加分的。下图这口就是我家的，谁敢说不漂亮？谁说谁赔我锅钱！>_<</div>