藜麦的营养价值骗局？藜麦真的有宣传的那么好吗？ 2017-02-10 15:37阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/5871675393 当一种新型事物出现时，必定伴随着各种褒贬不一，这是公众媒体固有的舆论属性决定的，藜麦的营养价值骗局是不是真的，首先可以看看百度百科对它的介绍： 藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，胚芽占种子的30%，且具有营养活性，优质藜麦的蛋白质含量高达16%-22%（牛肉20%），品质与奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高，富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和E族维生素、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物，膳食纤维素含量高达7.1%，胆固醇为0，不含麸质，低脂，低热量（305kcal/100g），低升糖（GI升糖值35，低升糖标准为55），几乎都是常见食物里最优秀的。
