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如何挑选花生酱

2016-03-05 22:32阅读:
如何挑选花生酱
文/张晓明营养师

花生含有人体需要的很多营养元素,营养价值相当高,能量呢也不甘示弱,那也是相当高!我们今天不讲花生的营养成分,也不讲其他的吃法,单单讲讲花生酱。花生酱的美味很多人是无法抵挡的,曾经看到电影里一个小男孩抱着花生酱的罐子,一直不停的在吃。当然也有花生酱过敏的同学,希望看到这篇文章不要晕倒~~

让我们先来认识下花生酱,看看他们的配料表和营养成分表,然后讲讲如何健康的吃花生酱。

1.认识花生酱
Ø 花生酱的分类
我们在市面上能够看到两种花生酱,一种是带颗粒的,一种没有颗粒。可以满足不同人群或者是不用烹饪要求的口感。


Ø 花生酱的营养成分
来,这是一款在国内生产的花生酱
如何挑选花生酱 如何挑选花生酱

配料含有花生、花生油、白砂糖、氢化植物油、食用盐,大家有没有觉得有点不太对劲啊!什么鬼?氢化植物油!!!不太妙啊!


这是另外一款花生酱,配料非常简单,只有花生和白砂糖。看起来不错!
如何挑选花生酱
如何挑选花生酱


再来看看国外的两款花生酱哈
第一款
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配料表:烤花生、糖、少于等于百分之二的糖浆、氢化植物油(葡萄籽油和豆油)、单甘油酯和双甘油酯、食用盐。


又一款,千万不要睡着哦~~还有呢
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配料表:花生、甘蔗糖浆、棕榈果油、食用盐。
总结一下,大体上花生酱主要含有的当然是花生花生油了,然后就是糖和盐,唯独不能理解的是为什么有的花生酱要添加氢化植物油呢?!

2.如何挑选花生酱?
由于全球通讯及物流的迅速发展,不管国产的还是进口的,只要我们想吃,就可以买的到。是不是很幸福啊~为安全起见,我们当然要选择不含氢化植物油的花生酱,原因呢大家都懂的。然后就是饱和脂肪酸的含量低,钠含量低,糖含量也低的花生酱。

3.如何健康的吃花生酱?
由于花生的高营养高热量,所以我们吃花生还是要谨慎些,这并不是说我们就要戒掉如此美味的食物,而是我们可以健康的享用它。每天吃最多2汤匙的花生酱,意味着我们已经吃了一天需要脂肪的四分之一,其他的食物就要减少脂肪的摄入了。

说到这我都有点想吃了耶!但是太晚了,还是不要吃了J为了自己的健康:P 明天有颗粒花生酱和全麦馒头,配在一起简直是无敌美味,啧啧……

说明:
本文为原创文章,图片来自于网络,欢迎交流学习,商业转载请联系本人!

作者信息:
张晓明
高级营养讲师
国家二级公共营养师
首都保健营养美食学会高级会员
电子邮箱:zhangxiaoming099@sina.com

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