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蛹虫草怎么吃?专家教你吃蛹虫草的正确方法

2016-06-17 08:09阅读:
  蛹虫草,相信大多数的小伙伴们都听说过吧,蛹虫草是一种新资源食品,其功效非常显著,因此有很多人愿意购买,蛹虫草的营养成分可以与天然冬虫夏草相媲美,具有很高的药用价值和营养成分,无论是在古代还是现今,大家对蛹虫草的需求量仍然不断增大,可是蛹虫草怎么吃呢?接下来请专家为大家具体介绍如何正确食用蛹虫草。
  蛹虫草怎么吃大都不为人知,在很多人的印象中,蛹虫草是一种神奇的植物。那么蛹虫草怎么吃?其实,它只是一类可以用作保健的菌种,功效可以和野生冬虫夏草相媲美。关于蛹虫草,最简单的一个食用方法就是泡茶喝。北冬虫夏草简称北虫草,也叫蛹虫草或蛹草。其主要的化学成分药理、药效与野生冬虫夏草极为相似,经中国医学科学院药物研究分析室、中国科学院沈阳分院理化测试中心等权威部门的检测表明,蛹虫草的一些主要营养及药物成分如虫草素、虫草多糖、蛋白质等还要高于冬虫夏草。
蛹虫草怎么吃?专家教你吃蛹虫草的正确方法
  1.泡茶:蛹虫草5-8条(大约3-5克),用开水冲泡,5分钟后饮用,多次冲泡,无黄色时,将蛹虫草吃掉,有蘑菇鲜味。
  2.煮水:蛹虫草2-9克,加水200-300毫升,煮沸2分钟,早晚饮用或随意加水冲泡饮用,晚上将蛹虫草吃掉,有鲜味。
  3.泡酒:
  (1)白酒38-56度10斤,加蛹虫草100-250克,浸泡7天后,即可饮用。15天后饮用微香,绵甜,XO的色泽,桔红晶亮,口感更好,每天晚饭时或睡前饮用,用量25-75毫升。女士可以加等
量白水当即饮进,或饮酒后喝水,经常饮用,乐在其中。
  (2)黄酒10斤,加蛹虫草100-150克,浸泡15天后,即可饮用。微香,绵甜,口感更好,每晚饭时或睡前饮用,用量50-75毫升。
蛹虫草怎么吃?专家教你吃蛹虫草的正确方法
  4.炖肉:某一种肉一斤,切块,将植物油入锅烧沸,肉块放入油锅烧沸,肉块放入油锅氽一下,变色后捞出沥油。清锅加水1500-2500毫升,蛹虫草15-20克,佐料若干,不要加味素鸡精,常规方法小火炖,汤尽骨酥时,起锅食用,得味扑鼻,味美可口。如果需要清香,只加葱,姜,蒜,盐,为清香型;如果需要浓香,外加花椒,大料,料酒,酱油,为浓香型。
  把蛹虫草与各种肉类炖在一起食用是个很不错的选择,不过在烹制时需要注意这几点:一,视个人身体状况,蛹虫草每天服用量0.5~5克即可,炖汤时所加的肉和水不宜太多,一次吃不完可分2-3次吃完,尽量把肉和汤以及虫草渣“吃干喝净”;二,蛹虫草的炖煮时间不宜过长,最好不要超过2个小时,一般1小时左右最好,炖时蛹虫草可以在中途下锅,且宜采用“文火”慢炖,火力不要过大、过猛;三,炖蛹虫草时宜用砂锅、瓷锅或玻璃锅,不要用铁锅和铝锅。
蛹虫草怎么吃?专家教你吃蛹虫草的正确方法

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