一、询问调查法
1.询问调查法概念
询问调查法是调查人员以询问为手段，从调查对象的回答中获得信息资料的一种方法。通常以面谈、电话访问、邮寄问卷、留置问卷、网络调研的方式进行，如我们做食品常用到的网络调查问卷、电话回访等。
2.选择询问调查法应考虑的因素
（1）搜集的灵活性
（2）问题的多样性
（3）样本控制
（4）资料搜集环境的多样性
（5）资料（信息）的数量
（6）调查对象的合作态度（问卷回收率）
（7）调查对象匿名情况
（8）社会认可度
（9）敏感信息获得量
（10）潜在的调研人员偏见影响
（11）成本费用
二、观察调查法
1.观察调查法概念
观察法是根据调查课题，观察者利用眼睛、耳朵等感觉器官和其他科学手段及仪器，有目的地对研
1.询问调查法概念
询问调查法是调查人员以询问为手段，从调查对象的回答中获得信息资料的一种方法。通常以面谈、电话访问、邮寄问卷、留置问卷、网络调研的方式进行，如我们做食品常用到的网络调查问卷、电话回访等。
2.选择询问调查法应考虑的因素
（1）搜集的灵活性
（2）问题的多样性
（3）样本控制
（4）资料搜集环境的多样性
（5）资料（信息）的数量
（6）调查对象的合作态度（问卷回收率）
（7）调查对象匿名情况
（8）社会认可度
（9）敏感信息获得量
（10）潜在的调研人员偏见影响
（11）成本费用
二、观察调查法
1.观察调查法概念
观察法是根据调查课题，观察者利用眼睛、耳朵等感觉器官和其他科学手段及仪器，有目的地对研