匈牙利红椒粉
英文名称：Paprika 又名：番椒粉
食用部分：干燥果实磨成的粉。
储存方式：密封保存不受潮可放置1至2年不会变质。
料理方式：匈牙利料理中经典的综合香料，拥有浓郁的香气和鲜艳的色彩，带点甜味与些微辣味，可用来作沙拉、煮汤、烧烤、油炸物调味、腌渍、沾酱甚至装饰都可以。
美味重点：虽然艷红的色彩看起来颇有辛辣的口感，其实香味与色彩重于辣味，因此还需添加辣椒粉才能增添辣味。
红椒粉是由温和的红辣椒制作而成，在味道上并不会过于刺激辛辣，再加上它的色彩鲜红，在为食物调味及配色上，能带来非常好的效果，撒在炸鸡上增色不少，还能满足嗜辣者的喜爱，尤其市面上的麻辣鸡翅就少不了它，不会过因为本身的「辣」，不太吃辣的人就要着量食用了。
匈牙利红椒粉是利用红甜椒制成粉末状，味道不辣，主要用于菜饭拌饭的调味或调色装饰上。匈牙利红椒粉是匈牙利料理中最常被使用的香料，可用在沙拉、煮汤、烧烤、油炸、装饰；因其浓郁的香气和鲜艳的色彩，不仅可以调味还可以用来佐色，虽然说是辣椒，但其实并不会很辣，略为偏向甜味。匈牙利红椒粉，有股很特殊的香味，在匈牙利料理中是最常用的香料。它可以使用的范围相当广泛，例如：沙拉、煮汤、烧烤等，也可以用在装饰上。它的风味很适合运用在鸡肉、鱼肉和蔬菜料理上，那浓郁的香气及鲜艷的红色，替菜餚加分不少，而且匈牙利红椒粉除了可以用来调味外，还可以用它来佐色。
辣椒粉Paprika 这个时候词儿吧，据说它本来就演变自匈牙利语，曾几何时，Paprika 几乎成了这个国家的代名词，而Paprika辣椒粉，也绝对堪称匈牙利的国民调料。