满江红端阳粽香——祝华夏儿女端午节快乐！（1）
2024-06-09 16:31阅读：
图1 枕头状芸豆肉香粽
赖比星摄于广西桂林语轩之凌波包点
2024-6-3
满江红 端阳粽香
——祝华夏儿女端午节快乐！（1）
满城风雨、洒南疆，千古流芳。
骨如钢、气贯霓虹，斗志昂扬。
长路漫漫何惧远？上下求索看吾郎。
汨罗江、维正大明光，粽飘香。
生为民，苍天亮。冤国魂，震八方。
追前赴后继，浩浩荡荡。
东西南北志未酬，春夏秋冬图国强。
迎朝阳、接华夏吉祥，心安康。
初稿于桂林 2024-5-11
发表于长沙 2024-6-9
图
2 《满江红 端阳粽香》赖比星手书 郭彪胡辉今天广告制作2024-6-6,
6-8
要点注释 欢迎鉴赏
1 端午节来历简介
农历五月初五，端午节，亦称端阳节、重五节、天中节和龙舟节等，是集拜神祭祖、祈福辟邪和品尝美食等活动于一体的中国传统民俗盛大欢庆节日。每年这一天，中国南方人们在家门口挂艾蒿与菖蒲，包制品尝粽子，举行划龙舟比赛等活动以示庆祝。
1.1
为什么要摘挂艾蒿和菖蒲？
那是因为进入初夏（标志性时间是五月初五），多种病虫害滋生，非常容易招致疫病。艾草，简称艾，又称艾蒿和家艾。艾蒿的茎叶、菖蒲的叶片都富含挥发性芳香油。奇特的芳香，有利于驱赶蚊子、苍蝇和蚂蚁等，具有杀虫灭菌、净化空气、提神通窍和健骨消滞的作用。
图3 艾蒿与菖蒲
（网络佳作 谨供鉴赏）
1.2
粽子包制等习俗
汉代许慎的《说文解字》，最早将粽子描述为“芦叶裹米也”。西晋周处《风士记》，则提到了“角黍”一词：“仲夏端五，方伯协极。享用角黍，龟鳞顺德。”（黍，音“熟”，黍子是一年生草本植物，碾出的米称黄米，性黏，可酿酒）
最初，粽子是用来拜祭祖先神灵的。东汉末年，先燃烧稻草，取其灰，注水过滤，得到含碱的灰水，浸泡黍米，再用菰叶包黍米成四角等形状，放进锅里蒸煮而成，这就是广东碱水粽的做法。因水中含有碱，而香气诱人。
到了晋代，粽子正式成为端午节的特定食品。南北朝时期，人们在米中加入鱼肉、板栗、赤豆和红枣等，制成品种繁多的粽子，作为相互交往的礼品。
图4 四角形和枕头状肉粽子
赖比星摄于广西桂林 2024-6-4
唐代粽子外观包成菱形、锥形，诗人描述用米“白莹如玉”。宋朝时制粽还将多种果品加入，称为“蜜饯粽”。
明清时期，若有秀才准备参加科举考试，其家人会特意包制细长像毛笔的粽子称“笔粽”，谐音意喻考试“必中”。此时，粽子竟然成了吉祥食品。
现今的粽子大多包扎成三角形圆锥状、四角形和像枕头状的。广西柳州一带的粽子，还有用长长的香草叶片包成上小下大圆锥如瓶子状的。品尝这种长瓶状粽子，需要将之切成多片段，放在碟子，还可粘上糖，请家人和朋友一起分享。
1.3 划龙舟比赛
早在7000年前，据《河姆渡遗址第一期发掘报告》称，我国远古先民已学会用独木凿槽加桨，制成可载人的木舟在江河湖泊水面上划行。
预《九歌·湘君》之“驾飞龙今北征，邅吾道兮洞庭”
