文/曲小半
有时候就特别想要煮一碗玉米糁来喝，不管做了什么饭菜，有没有稀饭，还是要给自己煮上一碗，我喜欢喝热的，烫嘴的热。趁着刚盛出来，要立马端起来吸一小口口，烫的整个牙都是疼的，但很过瘾，往往我一碗喝完别人还没有开喝，都怕烫。
在所有稀饭里，我最喜欢喝的就是玉米糁，给自己做两碗，一碗喝原汁原味的，一碗则会放一勺白糖，喝起来特别满足。每次喝玉米糁，我都有种说不出的愉悦感，有时还很有仪式感，每一口都有滋味，无论怎么喝，都是一样的甘甜美味。上中学以后特别喜欢赖床，我妈妈总是站在院子里喊：“圆圆，起来吃饭喽！”我不回答或者我直接拒绝：“不吃”，我妈妈便会说：“起来吃呀，煮的玉米糁煮红薯疙瘩”，不一会我就会从屋里走出来，看到锅里黄灿灿的玉米糁我的心情顿时好起来，和看见初升的太阳是一样的激动心情。我对玉米糁的爱应该是与生俱来的，并且会终伴一生的，单从玉米糁可以把我叫起床就知道了。
玉米糁煮红薯疙瘩，真是人间美味，吃起来根本不需要配菜，就能喝上两三碗，过去的红薯也格外好吃，煮完特别的香甜，又黏糯，尤其是小时候才能吃到的那种紫色皮，白色肉，质地比较坚硬的白红薯，所以配玉米糁或者面汤吃起来正好，要不然就会噎人。说到这种红薯，怕是已经几乎绝种了，我偶尔同老人们提及，他们都对此种红薯一脸嫌弃，因为这种红薯是在他们看来味道远不及红心红薯的，没人会喜欢吃，在农村都是剁剁给猪吃，但我恰巧就是特别喜欢吃，有时我真羡慕猪。
其实，玉米糁也不是当年的玉米糁了，过去是村里人自己捆上一大袋子一百斤的玉米粒到村西去打，像一个屋子一样大的机器终端有两个口，一个流出来的是黄黄又有一丝白的玉米糁，一个流出来的糠，喂猪用的，由于技术的局限性，那时用不先进的机器打出的玉米糁颗粒大，杂质多，但正是杂质多颗粒大才有了好喝的玉米糁。每次妈妈都在锅上煮上好久，小火滚好一会，她说这样做出来的玉米糁汤黏稠，香。妈妈总会为了好吃而不惜费时费力和费事，这些特点一直是与邻里邻居大为不同的，她一直坚持如此。我想这是她对食材最大的尊重。现在的玉米糁是玉米面和玉米碎，玉米面就是和面粉一样细腻柔滑的黄色面粉，玉米碎则是将玉米粒粉碎成小颗粒，玉米面有玉米糁的色泽和香味，但没有玉米糁的颗粒口感，玉米碎则是有了颗粒感但怎么熬制也没有玉米糁的粘稠口感，吃起来清汤寡水的索然无味。
很多吃的用的因为时
有时候就特别想要煮一碗玉米糁来喝，不管做了什么饭菜，有没有稀饭，还是要给自己煮上一碗，我喜欢喝热的，烫嘴的热。趁着刚盛出来，要立马端起来吸一小口口，烫的整个牙都是疼的，但很过瘾，往往我一碗喝完别人还没有开喝，都怕烫。
在所有稀饭里，我最喜欢喝的就是玉米糁，给自己做两碗，一碗喝原汁原味的，一碗则会放一勺白糖，喝起来特别满足。每次喝玉米糁，我都有种说不出的愉悦感，有时还很有仪式感，每一口都有滋味，无论怎么喝，都是一样的甘甜美味。上中学以后特别喜欢赖床，我妈妈总是站在院子里喊：“圆圆，起来吃饭喽！”我不回答或者我直接拒绝：“不吃”，我妈妈便会说：“起来吃呀，煮的玉米糁煮红薯疙瘩”，不一会我就会从屋里走出来，看到锅里黄灿灿的玉米糁我的心情顿时好起来，和看见初升的太阳是一样的激动心情。我对玉米糁的爱应该是与生俱来的，并且会终伴一生的，单从玉米糁可以把我叫起床就知道了。
玉米糁煮红薯疙瘩，真是人间美味，吃起来根本不需要配菜，就能喝上两三碗，过去的红薯也格外好吃，煮完特别的香甜，又黏糯，尤其是小时候才能吃到的那种紫色皮，白色肉，质地比较坚硬的白红薯，所以配玉米糁或者面汤吃起来正好，要不然就会噎人。说到这种红薯，怕是已经几乎绝种了，我偶尔同老人们提及，他们都对此种红薯一脸嫌弃，因为这种红薯是在他们看来味道远不及红心红薯的，没人会喜欢吃，在农村都是剁剁给猪吃，但我恰巧就是特别喜欢吃，有时我真羡慕猪。
其实，玉米糁也不是当年的玉米糁了，过去是村里人自己捆上一大袋子一百斤的玉米粒到村西去打，像一个屋子一样大的机器终端有两个口，一个流出来的是黄黄又有一丝白的玉米糁，一个流出来的糠，喂猪用的，由于技术的局限性，那时用不先进的机器打出的玉米糁颗粒大，杂质多，但正是杂质多颗粒大才有了好喝的玉米糁。每次妈妈都在锅上煮上好久，小火滚好一会，她说这样做出来的玉米糁汤黏稠，香。妈妈总会为了好吃而不惜费时费力和费事，这些特点一直是与邻里邻居大为不同的，她一直坚持如此。我想这是她对食材最大的尊重。现在的玉米糁是玉米面和玉米碎，玉米面就是和面粉一样细腻柔滑的黄色面粉，玉米碎则是将玉米粒粉碎成小颗粒，玉米面有玉米糁的色泽和香味，但没有玉米糁的颗粒口感，玉米碎则是有了颗粒感但怎么熬制也没有玉米糁的粘稠口感，吃起来清汤寡水的索然无味。
很多吃的用的因为时