有人说与其叫“农产品电子商务”不如叫“农产品供应链”，而该供应链的难点就在运输包装与保鲜上，现在被人们认可的观点是农产品电商痛点是到客户手里的“最后一公里”，其实有经验的都知道，农产品产地采摘预冷、分级、加工、包装及仓储等环节，至移交物流运输之前的物流“最先一公里”才是至关重要的，在物流“最先一公里”过程中的腐损率高达10%以上，影响运输及末端消费损耗高达20%以上，而发达国家则控制在5%以内。
所以今天重点聊聊“最先一公里中”的“预冷处理”，和“包装运输”：
一、预冷：
在“预冷”环节，国内的处理能力是严重缺失的。举个例子，新鲜的荔枝，经过严格的“预冷”、保鲜处理，在合适的冷藏技术下，可以保持一个月以上的新鲜度、而普通蔬菜进行预冷处理的保鲜周期，可以维持到半年左右，甚至更长
图为东莞荔枝种植户韦波做微商建立的预冷间
所以今天重点聊聊“最先一公里中”的“预冷处理”，和“包装运输”：
一、预冷：
在“预冷”环节，国内的处理能力是严重缺失的。举个例子，新鲜的荔枝，经过严格的“预冷”、保鲜处理，在合适的冷藏技术下，可以保持一个月以上的新鲜度、而普通蔬菜进行预冷处理的保鲜周期，可以维持到半年左右，甚至更长
图为东莞荔枝种植户韦波做微商建立的预冷间
