第一点,西欧农奴完全不用服兵役和只服较少的劳役,使劳动力得到较好保护和发展。
众所周知,中世纪的西欧是真正的封建制,农奴依附于领主,向领主缴纳赋税和服劳役是农奴的义务,而保护农奴和领地的安全则是领主责无旁贷的义务,领主和家臣、私兵是参加战斗的主体,完全没有农奴什么事。在劳役方面,由于领主的城堡全部是石制建筑,本身就结实耐用,随随便便都能维持个几百年,故而在这方面的劳役需求相对较少,同时,欧洲的政权相对稳定的多,被战火焚毁而需要修葺乃至重建的概率很低。与之形成鲜明对比的是,中国的城市、宫殿、庙宇等等基本上都是土木结构,而王朝更迭频繁,造成人力物力的大量浪费和破坏,而这些建筑的修复、重建、营造,最终都是要落到农民身上的。
第二点,中国的农耕地区,基本上放弃了畜牧业。
从地形上来看,西欧基本上都是山地和丘陵,其实是不太适合农耕的,故而其发展畜牧业,从而既保障了肉类和奶类的摄入,还额外得到衣服的材料——羊可以把草转化成肉和奶,还能提供羊毛做衣服,牛则提供了肉、奶和皮。中国土地肥沃,但由于放弃了畜牧业,只能依靠精耕细作来提高产量,而精耕细作又对人力有不断增长的需求,从而陷入了死循环。此外,中国古代的衣物原材料主要是丝绸和麻,需要大量的耕地,尤其是丝绸对桑树的需求,简直是个黑洞。
第三点,酿酒消耗掉相当多的粮食。
欧洲人喝的是葡萄酒,属于水果酒,葡萄树在山石地面都可以种植,不会消耗耕地这种宝贵的资源。我们喝的白酒、黄酒,都是粮食酒,喝酒的风气又一直相当盛行,而文人墨客的对饮
