关于哪些食物能降糖的说法，坊间一直不断流传。流传最广的就是南瓜、玉米。有些高血糖或者减肥的人会把它们拿来替代主食。其实，它们不仅不降糖，还是升糖的一把好手。
首先，南瓜是高GI食物，升糖指数和米饭差不多。南瓜中的南瓜多糖有降血糖作用，但是吃南瓜不等于吃它的多糖提取物。除了这个，南瓜里还有碳水化合物和热量，吃进人体转化成葡萄糖，又变为血糖了。
玉米也是同理，其中除了有降血糖的提取物，还有碳水化合物和热量。食物中高浓度提取物的作用，不等于食物的作用。所以依靠吃某种食物来降血糖并不可行。
食疗不能代替药物治疗，但调整饮食有助于维持血糖的稳定。比如天然植物性食物中的泛菌糖脂质具有提高巨噬细胞活性的作用，它会从门静脉中的免疫细胞和脂肪组织巨噬细胞中诱导抑制炎症的IL-10。这种IL-10会与胰岛素一起抑制肝细胞中的糖异生，帮助维持正常的血糖水平
首先，南瓜是高GI食物，升糖指数和米饭差不多。南瓜中的南瓜多糖有降血糖作用，但是吃南瓜不等于吃它的多糖提取物。除了这个，南瓜里还有碳水化合物和热量，吃进人体转化成葡萄糖，又变为血糖了。
玉米也是同理，其中除了有降血糖的提取物，还有碳水化合物和热量。食物中高浓度提取物的作用，不等于食物的作用。所以依靠吃某种食物来降血糖并不可行。
食疗不能代替药物治疗，但调整饮食有助于维持血糖的稳定。比如天然植物性食物中的泛菌糖脂质具有提高巨噬细胞活性的作用，它会从门静脉中的免疫细胞和脂肪组织巨噬细胞中诱导抑制炎症的IL-10。这种IL-10会与胰岛素一起抑制肝细胞中的糖异生，帮助维持正常的血糖水平