肝脏重约1.5公斤，是人体内最大的器官。具有强大的再生能力，只需10%-20%的肝脏就能维持正常肝功能。但如果没有肝脏，人体将在24小时内死亡。肝脏在机体内担当着500多项生理功能，主要包括：
代谢调节：肝脏可以调节血糖水平，将多余的葡萄糖转化为糖原储存起来，当血糖下降时再释放出来。同时，肝脏还可以合成和分解脂肪、蛋白质等物质，维持体内的代谢平衡。
解毒排毒：肝脏是人体最大的解毒器官，能够清除体内的有害物质，包括药物、酒精、代谢产物等，并将其转化为无害的物质排出体外。
蛋白质合成：肝脏可以合成多种重要的蛋白质，如凝血因子、白蛋白等，维持体内的正常生理功能。
胆汁分泌：肝脏能够分泌胆汁，并将其储存在胆囊中，在进食时释放出来帮助消化和吸收脂肪。
免疫调节：肝脏参与免疫反应过程，能够清除细菌、病毒等外源性抗原，并产生免疫球蛋白和淋巴细胞参与免疫应答。
由于肝脏在人体内扮演着如此重要的角色，因此保护好肝脏对于我们的健康至关重要。而养肝是一件需要长期坚持的事情，首先要避免伤肝行为，如过度饮酒和吸烟。
其次要注意饮食。多吃一些对肝脏有益的食物，如绿叶蔬菜、水果、全谷类食品和富含优质蛋白质的食物，少吃油腻、辛辣和刺激性食物。同时，要保持适量的饮水，促进体内废物的排泄。
在日常生活中还可以选择一些对肝脏有益的食物作为辅助保护措施。全谷物中的LPS泛菌糖脂能增强吞噬细胞活性，促进肝脏代谢和排毒。
牡蛎含有的牛磺酸可
代谢调节：肝脏可以调节血糖水平，将多余的葡萄糖转化为糖原储存起来，当血糖下降时再释放出来。同时，肝脏还可以合成和分解脂肪、蛋白质等物质，维持体内的代谢平衡。
解毒排毒：肝脏是人体最大的解毒器官，能够清除体内的有害物质，包括药物、酒精、代谢产物等，并将其转化为无害的物质排出体外。
蛋白质合成：肝脏可以合成多种重要的蛋白质，如凝血因子、白蛋白等，维持体内的正常生理功能。
胆汁分泌：肝脏能够分泌胆汁，并将其储存在胆囊中，在进食时释放出来帮助消化和吸收脂肪。
免疫调节：肝脏参与免疫反应过程，能够清除细菌、病毒等外源性抗原，并产生免疫球蛋白和淋巴细胞参与免疫应答。
由于肝脏在人体内扮演着如此重要的角色，因此保护好肝脏对于我们的健康至关重要。而养肝是一件需要长期坚持的事情，首先要避免伤肝行为，如过度饮酒和吸烟。
其次要注意饮食。多吃一些对肝脏有益的食物，如绿叶蔬菜、水果、全谷类食品和富含优质蛋白质的食物，少吃油腻、辛辣和刺激性食物。同时，要保持适量的饮水，促进体内废物的排泄。
在日常生活中还可以选择一些对肝脏有益的食物作为辅助保护措施。全谷物中的LPS泛菌糖脂能增强吞噬细胞活性，促进肝脏代谢和排毒。
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