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痛风有得吃之君子菜苦瓜的降尿酸做法

2018-03-21 14:57阅读：

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痛风有得吃之君子菜苦瓜的降尿酸做法
姓名：苦瓜
嘌呤：100g/11.3mg
中医说：清热消暑、降脂降糖
营养师说：每100克所含基础营养素
总热量............................19千卡
碳水化合物.......................4.9克
蛋白质.................................1克
脂肪.................................0.1克
膳食纤维...........................1.4克
痛风有得吃之君子菜苦瓜的降尿酸做法
有助于痛风合并症的搭配：
苦瓜+胡萝卜
苦瓜和胡萝卜均
含有降糖成分，二者同炖汤或炒食，有促进肾上腺素的合成、降压降糖的作用，有利于痛风合并高血压、高血糖患者。
苦瓜+玉米
苦瓜清热解毒，玉米可有效补充叶黄素和玉米黄质，有助于改善视力、预防白内障和视网膜病变的发生和发展，二者同食有补肝明目的功效。
来看看苦瓜对痛风的好处：
苦瓜含有丰富的钾元素及维生素C，有“植物胰岛素”之称，属于低热量、低脂肪、低嘌呤的碱性食物。苦瓜中还含有一种类胰岛素的物质，有降糖、降脂的作用，对痛风合并糖尿病、高脂血症有辅助治疗的作用。
有营养的吃法：
1、苦瓜凉拌、炒食、做汤等皆可，与各种蔬菜或肉食搭配，营养更互补。
2、切好的苦瓜放入开水中汆一下，或放在无油的热锅中干煸一会，或用盐腌一下，都可减轻它的苦味。
苦瓜好吃要注意宜忌：
宜：苦瓜有降血糖、防癌抗癌的功效，适宜糖尿病、癌症等患者食用。
忌：苦瓜性寒，脾胃虚寒者及孕妇不宜食用。

下面给你分享2道痛风的食疗方：
1、清热消暑、滋阴润燥苦瓜拌鸡片
总热量689.73千卡 碳水化合物8.52克 蛋白质28.44克 脂肪22.27克
原料：苦瓜120克，鸡胸肉100克，彩椒25克，蒜末少许
调料：盐3克，鸡粉2克，生抽3毫升，食粉、黑芝麻油、水淀粉、食用油各适量
痛风有得吃之君子菜苦瓜的降尿酸做法
制作：
①苦瓜去籽，切片，彩椒切片，鸡胸肉切片，放盐、鸡粉、水淀粉，拌匀，加入适量食用油，腌渍10分钟至入味。彩椒、苦瓜汆水至断生后捞出，沥干水分，待用。
②锅中注油，烧至四成热，倒入鸡肉片，滑油至转色，捞出沥干油；取一个干净的大碗，倒入苦瓜，加入彩椒、鸡肉片，放入蒜末，加入盐、鸡粉，淋入生抽、芝麻油，拌至食材入味。
③将拌好的食材装入盘中即成。

2、排毒养颜、消暑利尿的红枣酿苦瓜
总热量218.4千卡 碳水化合物33克 蛋白质2.48克 脂肪10.32克
原料：苦瓜120克，红枣40克，香茅叶少许
痛风有得吃之君子菜苦瓜的降尿酸做法
制作：
①苦瓜切段，挖去瓤、籽，焯水后捞出，沥干水分，备用。
②把洗净的红枣放入烧开的蒸锅中，盖上锅盖，蒸15分钟，揭开盖，取出蒸好的红枣，将红枣切开，去除枣核，取枣肉，把红枣肉切碎，剁成泥。
③将处理好的苦瓜装入盘中，塞入枣泥，再放上洗净的香茅叶，把加工好的苦瓜放入烧开的蒸锅中，盖上盖，用大火蒸3分钟，至食材熟透，揭开盖，取出蒸好的酿苦瓜即可。

再给你分享一个痛风的食疗联合案例：
徐xx，男，49岁，素嗜烟酒肥甘之品，体形偏胖。因双足趾关节和双膝关节肿痛反复发作2年，加重2d。2年前患者于夜间突发左足第1趾关节剧痛，后反复发作，渐及双足趾及双膝关节，每发则关节红、肿、热、痛。2d前饮啤酒后患者再次发病，症见左足第1趾关节红肿灼热疼痛，行不任地，双膝关节皮色较红，轻度肿胀，活动有僵硬感。面色稍红，口干烦渴，寐欠安，大便稍干，小便黄。舌暗，舌体胖，边无齿痕，苔黄白厚。血尿酸840μmol/L。中医诊断：痹证，湿毒内伏。西医诊断：急性痛风性关节炎。采用神火灸外加红枣酿苦瓜每天一份，嘱患者低嘌呤饮食，3天后，关节红、肿、热、痛均大为减轻，再予连用10天后，临床症状消失，复查血尿酸265μmol/L、血压降至正常。戒烟酒，禁食高嘌呤饮食。随访1年未发作，血尿酸始终维持在正常范围内。
经验心得：本病属痹证范畴，急性期主要由于过食高粱厚味，脾胃运化失常，酿湿生热，湿热下注，络脉瘀滞，故见关节红、肿、热、痛等症。治疗当清热利湿，活血定痛。我们应用食疗消暑利尿，火灸外治旨在“去菀陈莝”，直接作用于病所，故能调节气血运行，调整脏腑功能，从而激发人体正气，祛邪外出。
所以说，对于痛风，没什么可怕，学会和它和平共处的能力，就能做到想吃就吃，无痛到老！想要......就学吧！
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痛风有得吃之君子菜苦瓜的降尿酸做法

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