误区1：生奶比巴氏消毒奶更健康，营养更丰富。
事实：通过巴氏消毒等手段进行消毒后的牛奶保留了生奶中绝大部分的营养物质，且大大降低了人类喝奶感染病原微生物的风险。
误区2：直接喝生奶不安全，那用生奶做成软芝士、冰激淋、酸奶酪等产品应该就安全了吧？
事实：
误区3：来自健康动物的生奶和生奶产品可放心消费。
事实：绝大多数健康动物都是致病微生物的携带者，如弯曲杆菌、大肠O157：H7、沙门氏菌等，这些致病微生物都可通过各种渠道污染生奶。
误区4：饲养卫生环境状况良好，就能保证所生产的奶是安全的。事实：没有任何养殖场能做到完全防止病原微生物的侵入。即使这一批奶没有检出致病微生物，也不能保证该农场以后生产的奶都没有病源微生物污染。
误区5：喝生奶能防治气喘、过敏、心脏病甚至癌症。
事实：喝巴氏消毒奶起不到的作用，喝生奶也不可能达到。而且喝生奶的健康风险远大于健康获益。
误区1：生奶比巴氏消毒奶更健康，营养更丰富。
事实：通过巴氏消毒等手段进行消毒后的牛奶保留了生奶中绝大部分的营养物质，且大大降低了人类喝奶感染病原微生物的风险。
误区2：直接喝生奶不安全，那用生奶做成软芝士、冰激淋、酸奶酪等产品应该就安全了吧？
事实：
误区3：来自健康动物的生奶和生奶产品可放心消费。
事实：绝大多数健康动物都是致病微生物的携带者，如弯曲杆菌、大肠O157：H7、沙门氏菌等，这些致病微生物都可通过各种渠道污染生奶。
误区4：饲养卫生环境状况良好，就能保证所生产的奶是安全的。事实：没有任何养殖场能做到完全防止病原微生物的侵入。即使这一批奶没有检出致病微生物，也不能保证该农场以后生产的奶都没有病源微生物污染。
误区5：喝生奶能防治气喘、过敏、心脏病甚至癌症。
事实：喝巴氏消毒奶起不到的作用，喝生奶也不可能达到。而且喝生奶的健康风险远大于健康获益。
