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陈祖贝 第三届福鼎斗茶赛寿眉状元

2016-11-15 10:31阅读:

陈祖贝,1980年生人,福建人。自祖父到他,三代传承白茶制作技艺,自幼与白茶相伴长大,受浓厚茶文化熏陶的他,对福鼎白茶的认知和鉴赏,有着不凡的功底;也让他从小便爱上白茶。
他说:“做白茶,就是我快乐的源泉。”

为着将自己心中构想的白茶呈现于世,2012年创立了自己的品牌“京福源”。凭借多年对白茶认知和经验的深厚累积,与对市场的了解,使他的白茶颇受大众茶客好评。

2015年,他成为寿眉状元

2015年第三届福鼎斗茶赛上,他的寿眉拔得头筹,一举斩获寿眉状元的荣誉,一鸣惊人。
于他来说,这是对他多年制茶技艺和深刻理解的一种认可,让他对制茶事茶的未来更加充满信心与动力。
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陈祖贝认为:一泡优质白茶,首先就需要原料优质。
他的茶园坐落在福鼎松洋村生态环境极好的区域,这里水土,阳光,海拔正好,十分适宜白茶的种植。

将家族传统工艺与自己的理念结合

长于制茶之家的他,年少之时就已品过各种白茶。经年累月,他对福鼎白茶的认知程度和鉴赏能力都已成完整体系,也让他对白茶有独到的见解。
他认为一泡够标准的白茶,无论形、香、色、味都要环环相扣,不可一面独大;只有将原料本身的优质诠释到茶的方方面面,才算够标准。

他在传统制作过程中加入自己的见解,通过调节工序之间的时长、方式来把控茶叶的味道,力求在兼顾茶形、汤色、香气、滋味的同时,将带有自己风格的白茶呈现于众,做有“标签”的白茶。

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