制作传统的意式披萨该选择什么烤炉? 2018-12-03 10:32阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/5972589507 做出来的披萨想要色香味俱全,不单要在材料和做工上下功夫,更要选择一个好的披萨烤炉。披萨烤炉就像厨师的菜刀,能不能玩出新花样,能不能挥刀如虹,就要看这把刀够不够锋利。 目前市场上较为常见的披萨烤炉有三种,链式烤炉、层炉和窑炉,今天我们来聊聊窑炉。 说到窑炉,很多人的第一印象就是个头大,的确,相较于其他两种烤炉来说,窑炉算是个大块头了。除了外表