在家种菜和种花卉有一个很大的区别，花卉可以放在家中观赏很多年，而蔬菜给人的印象是收割完就没了，而且蔬菜的生长期短，我们需要不断重复种植的过程，相较于种花，种菜给人的感觉会更麻烦一些。其实，很多蔬菜并不是只能只能收割一次，只要方法得当，我们可以一次种植，多次收获。
韭菜
割韭菜，一茬又一茬。韭菜适应性强，抗寒耐热，非常适合阳台种植。
当年种植的韭菜不宜收割，以养根为主。第二年以后的收割以春韭为主，春韭品质好，效益高，一般4-6月份可收割3-4次。夏季炎热，韭菜生长慢，品质差，一般以养根为主，只收薹韭和韭花。秋季韭菜品质较好，但为了养根越冬，一般只收割1-2次。
韭菜以清晨收割为好，这样可保持产品鲜嫩，收割时留茬以高出地面3-4厘米为宜，在米黄色叶鞘处下刀为好。留茬过高，产量低；留茬过低，影响植株分蘖及生长。一年当中每茬收割应比上一茬留茬高出1厘米左右，这样有利于下茬的生长。
葱
韭菜
割韭菜，一茬又一茬。韭菜适应性强，抗寒耐热，非常适合阳台种植。
当年种植的韭菜不宜收割，以养根为主。第二年以后的收割以春韭为主，春韭品质好，效益高，一般4-6月份可收割3-4次。夏季炎热，韭菜生长慢，品质差，一般以养根为主，只收薹韭和韭花。秋季韭菜品质较好，但为了养根越冬，一般只收割1-2次。
韭菜以清晨收割为好，这样可保持产品鲜嫩，收割时留茬以高出地面3-4厘米为宜，在米黄色叶鞘处下刀为好。留茬过高，产量低；留茬过低，影响植株分蘖及生长。一年当中每茬收割应比上一茬留茬高出1厘米左右，这样有利于下茬的生长。
葱