以今年全国两会期间“建议豆奶纳入国民饮奶计划”的提案登上热搜为代表，“早晚两杯奶，一杯豆奶一杯牛奶”健康倡导已渐成各界共识。作为一项利国利民的健康倡导，从营养健康、饮食均衡、供给安全、生态环境等方面分析，这一健康倡导具有哪些科学性呢？
豆奶和牛奶可以相互替代，在营养上也各有所长
豆奶同豆浆、豆乳属于同一产品的不同叫法，都指的是大豆经过加水研磨、加热等加工工艺而制成的液态豆制品。它和牛奶都含有丰富的优质蛋白，都是世界世界卫生组织、营养学界重点推荐的营养健康食品，这是它们最大的相同之处。具体到营养方面，则各有特长。举例来说，比如：
在脂肪方面：牛奶中的主要是饱和脂肪；而豆奶中的主要是不饱和脂肪。基于目前的科学认知，用不饱和脂肪代替饱和脂肪，会有利于心血管健康。
在碳水化合物方面：牛奶中主要是乳糖，而豆奶中主要是大豆多糖和可溶性纤维。比较之下，豆浆中的碳水化物要更有利于健康。
在矿物质方面：牛奶中含钙丰富而且吸收率高，豆奶中的钙虽然相对少一些，但豆浆中含有15倍多的铁质和许多人体所需的B族维他命。
此外，比如牛奶不耐受症和素食者直接把牛奶换成豆奶饮用，在美国、英国、澳大利亚、日本、韩国、西班牙、加拿大、瑞士和澳大利亚等国的膳食指南中，也纷纷明确提出豆类的摄入，英国和澳大利亚甚至推荐加钙强化豆奶作为牛奶的替代品。综合上可鉴，豆奶与牛奶在营养上不相上下、各有所长，是日常饮食中是可以相互替代的。
更符合中国人的饮食习惯、更健康，对生态环境更有益
我国是豆制品的发祥地和重要消费国，有深厚且广泛的豆奶（豆浆）消费基础。目前，我国目前的人均豆类食品摄入量为每日 25 克（以大豆计）左右。与《柳叶刀》研究报告给出的“每天最少60克干大豆”的健康摄入量比，处于严重不足状态；豆奶作为提升豆类摄入重要饮品，存在很大的成长空间。更重要的是，根据东方人的肠胃特征、饮食习惯和相关研究，早上是饮用豆奶的的最佳时间段，晚上是饮用牛奶的最佳时间段。每天早上喝一杯豆奶，晚上喝一杯牛奶，“早晚两杯奶”既保证了必需的蛋白摄入，也保持了饮食的营养均衡，更符合中国人的饮食
豆奶和牛奶可以相互替代，在营养上也各有所长
豆奶同豆浆、豆乳属于同一产品的不同叫法，都指的是大豆经过加水研磨、加热等加工工艺而制成的液态豆制品。它和牛奶都含有丰富的优质蛋白，都是世界世界卫生组织、营养学界重点推荐的营养健康食品，这是它们最大的相同之处。具体到营养方面，则各有特长。举例来说，比如：
在脂肪方面：牛奶中的主要是饱和脂肪；而豆奶中的主要是不饱和脂肪。基于目前的科学认知，用不饱和脂肪代替饱和脂肪，会有利于心血管健康。
在碳水化合物方面：牛奶中主要是乳糖，而豆奶中主要是大豆多糖和可溶性纤维。比较之下，豆浆中的碳水化物要更有利于健康。
在矿物质方面：牛奶中含钙丰富而且吸收率高，豆奶中的钙虽然相对少一些，但豆浆中含有15倍多的铁质和许多人体所需的B族维他命。
此外，比如牛奶不耐受症和素食者直接把牛奶换成豆奶饮用，在美国、英国、澳大利亚、日本、韩国、西班牙、加拿大、瑞士和澳大利亚等国的膳食指南中，也纷纷明确提出豆类的摄入，英国和澳大利亚甚至推荐加钙强化豆奶作为牛奶的替代品。综合上可鉴，豆奶与牛奶在营养上不相上下、各有所长，是日常饮食中是可以相互替代的。
更符合中国人的饮食习惯、更健康，对生态环境更有益
我国是豆制品的发祥地和重要消费国，有深厚且广泛的豆奶（豆浆）消费基础。目前，我国目前的人均豆类食品摄入量为每日 25 克（以大豆计）左右。与《柳叶刀》研究报告给出的“每天最少60克干大豆”的健康摄入量比，处于严重不足状态；豆奶作为提升豆类摄入重要饮品，存在很大的成长空间。更重要的是，根据东方人的肠胃特征、饮食习惯和相关研究，早上是饮用豆奶的的最佳时间段，晚上是饮用牛奶的最佳时间段。每天早上喝一杯豆奶，晚上喝一杯牛奶，“早晚两杯奶”既保证了必需的蛋白摄入，也保持了饮食的营养均衡，更符合中国人的饮食
