老相食健康知识分享 2022-12-17 09:12阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/5973684387 大豆中其实含有不少的「抗营养因素」，阻碍消化、产生胀气、降低钙吸收率。但是，加工成豆制品的过程中，这些抗营养因素被部分去除，豆制品更好消化，不易胀气，里面的钙吸收也更好。
