食材明细
包心芥菜2000g
小米椒10个
酸辣口味
自制酸菜的做法步骤：
1芥菜晾干表面的水，（我比较喜欢这种包心芥菜，泡出来的酸菜比较脆）
2均匀的码在坛里（我家没有泡菜坛，我用的是砂锅）一层菜撒一小层盐，加点小米椒，盐的用量以手沾下尝尝觉得水里有咸度以自己能接受的为准
3找块适合坛口的石头压在芥菜上面，这样菜才不会浮出水面（浮出水面菜会烂）热开水直接烫下去，开水用量以淹没菜为准
4三天过后爽口的酸菜就好了，看看你喜欢怎么吃就怎么煮，我一般喜欢直接炒来配稀饭
5配上炒酸菜的小方吧，不知简子们是咋吃的就是酸菜切细
包心芥菜2000g
小米椒10个
酸辣口味
自制酸菜的做法步骤：
1芥菜晾干表面的水，（我比较喜欢这种包心芥菜，泡出来的酸菜比较脆）
2均匀的码在坛里（我家没有泡菜坛，我用的是砂锅）一层菜撒一小层盐，加点小米椒，盐的用量以手沾下尝尝觉得水里有咸度以自己能接受的为准
3找块适合坛口的石头压在芥菜上面，这样菜才不会浮出水面（浮出水面菜会烂）热开水直接烫下去，开水用量以淹没菜为准
4三天过后爽口的酸菜就好了，看看你喜欢怎么吃就怎么煮，我一般喜欢直接炒来配稀饭
5配上炒酸菜的小方吧，不知简子们是咋吃的就是酸菜切细
