现为甘肃农业大学食品科学与工程学院教授，硕士生导师，食品科学与工程学院食品质量与安全系主任，甘肃省功能乳品工程实验室主任。 兼任国家工
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现为甘肃农业大学食品科学与工程学院教授，硕士生导师，食品科学与工程学院食品质量与安全系主任，甘肃省功能乳品工程实验室主任。 兼任国家工
信部食品质量安全检测技术示范中心（兰州）副主任等。
一、教学情况
（一）代表性教材、专著
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（二）主持的教学研究
1. 甘肃农业大学教学研究项目“食品质量与安全专业课程与实验教学体系研究”。项目来源：甘肃农业大学，2006~2008，项目主持人
2. 甘肃农业大学本科教育重点课程建设项目“食品添加剂”。项目来源：甘肃农业大学，2010~2012，项目负责人
3.甘肃农业大学本科教育重点课程建设项目“生物分离工程”。项目来源：甘肃农业大学，2008~2010，项目负责人
（四）获得的教学奖励/荣誉
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三、科研情况
主要从事食品科学、食品质量与安全、动物性食品加工与安全的教学与科研工作。
（一）完成科研项目
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（二）科研获奖/专利
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（三）承担的学术研究课题
1. 国家自然科学基金地区科学基金项目“牦牛乳硬质干酪苦味肽的形成机制研究”（31260383），2013-2016，项目主持人
2. 国家“十二五”科技支撑计划“动物源食品加工共性关键技术研究”(2012BAD28B01) ，2011-2015，项目主持人
3. 甘肃农业大学青年导师创新基金项目“沙枣果超微化处理及对功能成分活性的影响”( GAU-QNDS-201206 )，2012-2014，项目支持人
4. 甘肃省发改委战略新兴产业关键核心技术研究与开发专项“乳品加工用酶制剂创制关键核心技术研究与开发”，2011-2013，项目主持人
5. 兰州市政研产合作支撑计划项目“高产优良微生物乳糖酶菌种选育及工业化应用”，2011-2013，项目主持人
6. 兰州市科技创新人才团队培育计划项目“青藏高原牧区益生菌资源的开发与应用”， 2011-2013，项目主持人
（四）部分发表论文
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一、教学情况
（一）代表性教材、专著
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（二）主持的教学研究
1. 甘肃农业大学教学研究项目“食品质量与安全专业课程与实验教学体系研究”。项目来源：甘肃农业大学，2006~2008，项目主持人
2. 甘肃农业大学本科教育重点课程建设项目“食品添加剂”。项目来源：甘肃农业大学，2010~2012，项目负责人
3.甘肃农业大学本科教育重点课程建设项目“生物分离工程”。项目来源：甘肃农业大学，2008~2010，项目负责人
（四）获得的教学奖励/荣誉
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三、科研情况
主要从事食品科学、食品质量与安全、动物性食品加工与安全的教学与科研工作。
（一）完成科研项目
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（二）科研获奖/专利
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（三）承担的学术研究课题
1. 国家自然科学基金地区科学基金项目“牦牛乳硬质干酪苦味肽的形成机制研究”（31260383），2013-2016，项目主持人
2. 国家“十二五”科技支撑计划“动物源食品加工共性关键技术研究”(2012BAD28B01) ，2011-2015，项目主持人
3. 甘肃农业大学青年导师创新基金项目“沙枣果超微化处理及对功能成分活性的影响”( GAU-QNDS-201206 )，2012-2014，项目支持人
4. 甘肃省发改委战略新兴产业关键核心技术研究与开发专项“乳品加工用酶制剂创制关键核心技术研究与开发”，2011-2013，项目主持人
5. 兰州市政研产合作支撑计划项目“高产优良微生物乳糖酶菌种选育及工业化应用”，2011-2013，项目主持人
6. 兰州市科技创新人才团队培育计划项目“青藏高原牧区益生菌资源的开发与应用”， 2011-2013，项目主持人
（四）部分发表论文
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