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有古却能新-林杰与现代建窑建盏——建盏之我见之四十二

2020-01-14 16:44阅读：

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有古却能新-林杰与现代建窑建盏——建盏之我见之四十二 在建盏非遗传承人中，林杰不仅年轻，而且貌美，是业界公认才貌双全的俊杰。人长得风流倜傥，盏也烧得同人一样，清新脱俗，独树一帜，让人多看一眼就过目难忘，非要收上几个才肯罢手。现代建窑建盏在现代茶器市场中求生存，图发展，承接宋代建盏的辉煌传统的同时，不断地传承改进推陈出新，林杰应运而生，成为现代建窑建盏创新道路上的领军人物。
现代建窑建盏的烧制生产，从70年代末组建恢复宋代建窑兔毫釉科研小组到如今，仅仅四十余年，时间不长，成功发展，但发展的道路是曲折艰难的。宋代兔毫釉的试制成功，荣获赞誉的同时，建盏发展立马陷入“中看不中用”的困境，仿宋器型的建盏与当时的茶生活还没扯上关系，只能作为摆设物展示。本世纪初，人们生活水平大幅提高，新的饮茶冲泡方式在全国兴起和普及，早已顺势改为饮茶器具的建盏抓住千载难逢的转折机会，作为宋代皇家的斗茶神器异军突起，风靡全国茶具市场。当年，建盏是点茶和斗茶的专用茶器，以釉黑和盏厚的优势力压其它窑口的茶盏，加上其自然烧成千姿百态的晶花斑纹，博得宋徽宗的喜爱，得以成为御用茶器。当今，建盏作为饮茶器具，当年色黑胎厚的武功不仅无用武之地，反倒成为致命短板，观察茶汤颜色和欣赏饮茶器具仍然是现代人坚守的品茶习惯，盏面釉黑如何观察茶汤，胎壁粗厚如何鉴赏把玩？黑瓷的建盏对战白瓷和青瓷，明显处于下风，饮茶神器的前途命运危危可及。
建盏使用功能的“改行”，迫使建盏自身必须有所改变。近年来，许多现代建窑制盏师清楚地意识到建盏饮茶使用方
式的短板，积极投入改良建盏的探索研制，取得了可喜的收获，林杰是其中走正确道路的最杰出探索者之一。
有古却能新-林杰与现代建窑建盏——建盏之我见之四十二
有古却能新-林杰与现代建窑建盏——建盏之我见之四十二
有古却能新-林杰与现代建窑建盏——建盏之我见之四十二
林杰从改进宋代建盏的器型为突破口，大力推广制作符合现代饮茶方式的建盏。宋代建盏器型种类繁多，现在常常将其划分为撇口、敞口、束口和敛口四种器型。请注意四种器型区分特点集中在一个部位——建盏的口沿形式，由此可见口沿形式对建盏的重要性。宋盏是用于点茶和斗茶的使用器具，口沿的形式要利于搅拌发起的茶沫不溢出而保留在盏内，现代建盏是用于饮茶的器具，口沿的形式要利于人口与盏口接触的感受，并保证茶汤顺畅流出盏口，二种使用功能相反的需求，给既想有宋盏口沿形式有想满足现代饮茶习惯的制盏师出了道难题。林杰解难题的目标很明确，改良宋代传统口沿形式为满足现代饮茶方式所用，即使改到夸张变形也在所不惜。林杰的盏，缩减撇口的口沿外翻弧度和长度，加长敞口的盏身而改变口沿的斜度，把敛口的口沿收口打开尽量接近90度垂直，对束口的口沿改形增长沿唇长度和斜度，一切的改变都是利于茶汤的顺畅外流。当然，林盏的口沿形式再怎么改仍保留宋盏四种口沿的线条和框架结构形式，现代建盏还是应该传承和发展宋代建盏的精华。除了口沿外，林杰又大刀阔斧地改进现代建盏的盏身。现代社交性的饮茶，不管是乌龙茶、普洱茶，白茶或黑茶，甚至绿茶，用盖杯冲泡是主流的冲饮方式，因为要品尝每道茶汤的不同滋味，每道茶从茶海里分配出来的茶汤有限，如果照搬宋盏口径12公分规格比例同等缩小做现代建盏，7公分盏的容量就足够有余，8-9公分盏的容量装太少的茶汤，仅铺个底的盛茶观感就让人感到有失礼节。大容量的建盏在茶台上与其他互配的茶器显得格格不入，有些不配套，现代建盏应该廋身。林杰廋身的对策落在盏身的底部和腹部的弧线上，扁平底的盏底改成园锥形小底，深腹的直弧线改浅腹的斜弧线，甚至缩短盏身的长度，总之用尽所能，变其身形，缩小容量，让盏身容量与茶汤的盛茶比例更符合现代饮茶礼仪的美观感。盏的胎体厚薄是现代建盏的器型变革发展的另一个方向。厚胎的宋代建盏熁盏后利于保温，是建盏用于斗茶的一大优势，厚胎保温的功能与现代饮茶习惯有些相悖，毕竟现在饮茶时，每道茶汤分进个人茶盏的茶量不多，而且经过茶海进出温度已降低，要趁快喝才能品出味来，保温功能已无需要。虽然现代饮茶方式胎厚的盏已没有加分的使用功能了，但许多制盏人觉得厚胎粗放有古韵，坚持制作厚胎盏。林杰的现代人审美意识，认为在闲情雅致的品茶气氛里，玲珑精巧的薄胎盏更有把玩欣赏的价值。薄胎已改宋盏的形制，要想保存宋盏的古韵，又要做薄胎，非得下功夫钻研，做出器型变化的创新。林杰不断地调整改进盏型，坚持不懈地制作薄胎盏，精益求精，尽薄尽美，如今，薄胎盏已成林杰建盏标志性的风格了。
林杰盏的釉色也有极其明显的特色，釉层烧成的颜色和斑点纹理都带着独自的特点，非常容易识别。林杰坚持用原矿釉料烧盏，喜爱烧到釉层金黄色和黑釉色并存的程度。他的盏典型釉层颜色为，外侧聚釉处和内侧盏底呈黑釉色，盏身黑中透黄透绿，口沿处金黄，既保持了非常正宗的传统建盏釉层的颜色，有具有现代颜色的明快感，让人看得赏心悦目。林杰盏的斑点非常精准烧到银白或金黄色，斑点银白金黄的颜色冲淡了釉色中的黑，盏身变得光亮起来。林盏的斑点纹理具有自己的特色，局部来看，斑点的油滴特征非常明显，但斑点形状常有较长的拖痕，整体看又像兔毫纹，整个盏面油滴纹夹着兔毫，兔毫纹衬托着油滴，究竟是油滴，还是兔毫，不如说是标准的毫滴纹，现代电窑提供了精准控温功能，林杰才能专心致志烧成自己特有标志的斑点纹理。林杰盏注重盏面精细的效果，强调釉面的玻化感，玻化层厚薄不必计较，但一定要有，一定要盖过斑点，斑点纹理沉在釉下闪烁着金属的光泽，釉面光润剔透，盏才聚有灵气，具有现代感，才能在茶台上放射出神器的光芒！
有古却能新-林杰与现代建窑建盏——建盏之我见之四十二
有古却能新-林杰与现代建窑建盏——建盏之我见之四十二
有古却能新-林杰与现代建窑建盏——建盏之我见之四十二
林杰的盏另有一大特点吸引养盏爱好者，林杰盏养出彩光的概率非常高，几乎个个都能养出彩光。林杰盏的斑点呈银白或金黄，烧制状态相当好，非常适合养盏，养出彩光的颜色异常丰富。林杰的盏还有一大优点，能在非常短时间内养出彩光，本人曾试过，养十天，就开始冒彩。林杰的盏用传统原矿釉料，并且温度烧到位，盏的口沿烧至金黄，金黄不是釉水本来的颜色，是无数金黄色析晶小斑点聚集产生的颜色，这种口沿金黄色的盏，非常容易养出橙红、紫红等暖色调彩光，养盏价值更高。与茶水长时间接触，斑点自然而然绽放出彩色光彩，建盏出彩光的独特功能，或许是保护建盏茶器霸主地位的最后一道防洪堤。林杰盏炫丽多姿的彩光常常震撼着我，同时又让我敬佩，林杰下意识将彩光功能定成自己烧盏的标准，坚守使用传统釉料，尽心尽业致力发扬光大建盏的彩光功能，他是为数极少的专烧彩光盏的制盏大师。

林杰的盏，清新雅致，有古却能新，精美而大气。虽然，离宋盏的浑厚古朴有些远，但离现代茶台的闲情淡雅更近，对抗白瓷青瓷和国外天目，现代建盏需要与时俱进，成为古韵和现代美感融合兼备的饮茶器具。
有古却能新-林杰与现代建窑建盏——建盏之我见之四十二
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