食蟹猴做为常用的非人灵长类实验动物（实验猴）具有与人相似的下丘脑-垂体-卵巢-子宫轴，雄性生殖系统的荷尔蒙调控、雌性维持月经周期的激素水平、月经周期的长度、绒毛膜促性腺激素的生成、胎盘的结构以及孕期的胚胎发育均与人类十分相似，因此可很好地再现人的生殖生理特征。
雌性食蟹猴月经周期与人类似，通常为28d，月经持续3-5d。怀孕期约为160d，哺乳期约14-18个月。食蟹猴的胎盘在形态和发育上与人有轻微的差异，人胎盘是单裂，食蟹猴胎盘是双裂，但胎盘功能大体相同，包括抗体透过胎盘的转移。食蟹猴胚胎的器官形成期为怀孕d20-d50.但器官形成期之后，食蟹猴的胚胎发育明显快于人类胚胎。
雄性食蟹猴的精子发生时间为40-46d，精子通过附睾转运的时间为5-10d。精原细胞增殖的荷尔蒙依赖性与人相同，且初始内分泌激素不足对人与食蟹猴的精原细胞群分化皆有直接影响。此外，食蟹猴还是描述前列腺尺寸和功能的较好模型（模型猴）。
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