去过俄罗斯的人都知道俄国人挚爱黑面包，甚至在苏联没有解体前，黑面包“大列巴”几乎是俄罗斯人的标志。黑面包是俄罗斯人餐桌上的主食，甚至超过了对鱼子酱喜爱。有些人曾经把这认为是俄罗斯人粗犷性格的体现。俄罗斯人为什么如此钟爱这么粗糙的食品呢?黑面包看起来不堪入目却是极富营养，它不是想象中的劣质面粉制作而成，而是以全麦粉加入香菜籽粉，经过复杂的工艺制作出来，是莫斯科价值不菲的名牌食品。
黑面包被称为博罗季诺黑面包有着它的历史传奇，1812年俄罗斯抗击拿破仑入侵期间，波罗金诺村修道院的修女们见受伤的战士吃饭没有胃口，就想把一些开胃健脾的香菜籽粉
黑面包被称为博罗季诺黑面包有着它的历史传奇，1812年俄罗斯抗击拿破仑入侵期间，波罗金诺村修道院的修女们见受伤的战士吃饭没有胃口，就想把一些开胃健脾的香菜籽粉