研究二氧化氯对蔬果残留的农药具有清除作用
2017-05-24 15:25阅读：
二氧化氯被WHO列为 AI
级杀菌剂,对杀灭果汁生产中的嗜酸耐热菌等微生物具有优良的效果，在浓缩果汁生产中得到了广泛的应用，对有机磷具有分解作用。但二氧化氯对有机磷农药残留的分解作用，特别是用于浓缩果汁生产线清除苹果等的残留农药却少有报道。为此我们选择二氧化氯作为药剂,考察其对原料果农残的分解作用。
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实验室试验
实验步骤
于50ml容量瓶中,分别加入1ml甲胺磷储备液、0.5ml甲基对硫磷标准溶液,用蒸馏水定容至50ml做为空白对照;用不同浓度(25mg/kg、50mg/kg、100mg/kg)的二氧化氯定容至50ml作为降解试验样品。摇匀,在29℃下分别静置2min、4min、6min,作为农残分析样品,按照农残分析的方法SN
0334-1995,用气相色谱检测甲胺磷及甲基对硫磷的含量。
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实验数据
我们在29℃条件下,分别作二氧化氯对甲胺磷、甲基对硫磷分解试验。下面实验中,空白对照液的浓度均为:甲胺磷21.66ug/kg、甲基对硫磷10.89ug/kg。
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29℃条件下二氧化氯对甲胺磷、甲基对硫磷分解试验
29℃条件下,加入二氧化氯的浓度分别为25mg/kg、50mg/kg、100mg/kg。二氧化氯对甲胺磷、甲基对硫磷分解试验结果如表1。甲胺磷、甲基对硫磷于二氧化氯浓度、时间的关系曲线如图1-1、1-2。
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实验结果
通过实验可计算出二氧化氯对甲胺磷、甲基对硫磷的降解率(%u0/p>
x=(C0-C)/C0*100%u0p>
其中:C0为空白液的农药浓度,ug/kg
C为加药后某时刻测试浓度,ug/kg
二氧化氯对甲胺磷的降解效果如表4。
表4 不同浓度的二氧化氯对甲胺磷的降解率
| 反应时间 |
二氧化氯浓度
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| 25mg/kg |
50mg/kg |
100mg/kg |
| 2min |
19%u0td> |
48%u0td> |
90%u0td> |
| 4min |
30%u0td> |
80%u0td> |
100%u0td> |
| 6min |
39%u0td> |
82%u0td> |
100%u0td> |
二氧化氯对甲基对硫磷的降解效果如表5。
表 5 不同浓度的二氧化氯对甲基对硫磷的降解率
| 反应时间 |
二氧化氯浓度 |
| 25mg/kg |
50mg/kg |
100mg/kg |
| 2min |
9%u0td> |
11%u0td> |
26%u0td> |
| 4min |
19%u0td> |
18%u0td> |
77%u0td> |
| 6min |
28%u0td> |
30%u0td> |
81%u0td> |
结果与讨论
二氧化氯对甲基对硫磷、甲胺磷都有降解作用。在一定的温度下,使用相同浓度的二氧化氯,对甲胺磷的降解作用较对甲基对硫磷的降解作用明显;在一定的温度下,对于确定的二氧化氯,随着反应时间的延长,二氧化氯对甲胺磷、甲基对硫磷的降解效果增强。
结论
果汁中的农药残留是影响果汁品质的重要指标, 将二氧化氯应用于原料果的清洗中是控制甲胺磷、甲基对硫磷等农药残留的有效方法之一。
使用二氧化氯作为原料果农残的清除剂时应依据农药的种类、农药残留的浓度选择适当的使用浓度。 同时在使用时应考虑循环水的停留时间
、温度等因素的影响 。
内容来源于——
许占位,刘永建,赵建社等.二氧化氯对原料果农药残留的清除作用研究[J].饮料工业,2006,9(8):18-21.DOI:10.3969/j.issn.1007-7871.2006.08.007.
文章转载于___
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