有朋友问我，登封最著名的小吃是什么？我一口回答道：烧饼。朋友不以为然，说烧饼全国哪里都有，怎么算是登封最著名的小吃呢？我笑了笑说，那是你没吃过，你吃了就忘不掉了，登封的烧饼确实是风味独特，全国都没有的。
好的烧饼应该是火色红黄色，反面面白，白芝麻均匀。烧饼是死面掺发面做的，这里讲究大了，如果发面多，虚，无嚼头；如果发面少，太硬口感也不好。
刚出炉的烧饼好吃，香喷喷的，上面的一层芝麻盖，焦酥，里面的心蘸了油料，软香。吃个烧饼当顿饭的，在登封大有人在。以前，烧饼里面可
好的烧饼应该是火色红黄色，反面面白，白芝麻均匀。烧饼是死面掺发面做的，这里讲究大了，如果发面多，虚，无嚼头；如果发面少，太硬口感也不好。
刚出炉的烧饼好吃，香喷喷的，上面的一层芝麻盖，焦酥，里面的心蘸了油料，软香。吃个烧饼当顿饭的，在登封大有人在。以前，烧饼里面可