见媒体报道，第二届消博会上7至8千克的西班牙伊比利亚火腿，售价约为1万元人民币。
伊比利亚火腿是欧洲九大传奇食材之一，一条上好的火腿，甚至
新浪博客
见媒体报道，第二届消博会上7至8千克的西班牙伊比利亚火腿，售价约为1万元人民币。
伊比利亚火腿是欧洲九大传奇食材之一，一条上好的火腿，甚至
价值30万。
伊比利亚火腿火腿，凭什么这么贵？好奇害死猫。于是，连忙去第二届消博会见识见识这火腿中的“劳斯莱斯”。
到了西班牙展馆，终于见到了色泽鲜润，红白分明的伊比利亚火腿。
在种类繁多的火腿中，“伊比利亚火腿”品质最好、名声最大、价格也最贵。
“不懂得吃就不懂的生活”，西班牙谚语如是说。据媒体报道，到了西班牙，可见酒店、饭店、街市、家庭……到处悬挂着貌似图腾崇拜的伊比利亚火腿；无论亲朋宴客，还是婚礼喜酒，也无论王子还是贫儿，第一道头盘一定是一碟手工现切伊比利亚火腿。
伊比利亚火腿因天然风味和上乘品质脱颖而出，象征着高贵，代表了健康时尚，比钻石还昂贵，比黄金还保值，可谓是举世闻名，因而当之无愧地成为西班牙美食的代表。
无怪乎有人说，读懂了西班牙人对于火腿和黑猪的爱，也就自然读懂了这个国度欢乐而诚挚的肉欲。
美食家这样评价伊比利亚火腿：在品尝这种火腿时，入口即化，肉的鲜香，鲜果的醇香，夹杂着，若有似无的丝丝甜味。
养生家这样评价伊比利亚火腿：对于降低胆固醇，有着明显的功效；对于预防心脑血管疾病，也有一定帮助。
媒体报道，7月27日，一名消博会观展游客在品尝过薄如蝉翼的西班牙火腿切片后，一口气花费1500元买了15包切片火腿。
伊比利亚火腿真是营养又美味；可以说除了贵，没有其他缺点。
其实这种火腿的全称是：伊比利亚橡果火腿。
（网络截图）资料介绍，伊比利亚橡果火腿是选用西班牙埃斯特雷马杜拉自治区特有的猪种，这种猪，肥瘦均匀，肉香度高，脂肪含量少，肉质饱满，腿型粗壮精实。生长于伊比利亚半岛西南部的天然山区生态系统，广阔的牧场，纯净的生态，水草丰茂。
（网络截图）每年的十月份左右，西班牙的养殖户们，就会把圈养的黑猪，赶到广阔的橡木林中。因此，每年的10月到来年的2月份，这些黑猪都会在橡木林中，自由生长，饿了就以新鲜的橡木为食，每只猪每天都会吃10公斤左右的野生橡果。每头猪至少有1公顷的活动范围，每天9-15公里的行程。常年的运动加上得天独厚的地理位置与食物造就了它们的肉中有着天然的大理石花纹以及浓厚的像果木香味，体重也比放养之初，高出了50%左右。
当这些黑猪成长到18-24个月龄的时候就可以宰杀（相比普通的猪种只需要6-9个月的成熟期），经历至少4个月的森林散养，制成火腿则又要经历24-48个月的时间，这也是为什么名贵的原因之一。
不仅猪肉特殊，伊比利亚火腿的制造工艺，也极为复杂。资料介绍：伊比利亚火腿的精髓则着重于“发酵”。
首先，工人将会用锋利的刀，削掉猪后腿上多余的脂肪。紧接着，把处理好的肉，放进0到5摄氏度的储藏间内；还要用天然的海盐覆盖10到15天左右，这是为了让火腿中的水分彻底挥发，同时，也能够消毒杀菌。将肉中独特的橡果香味，彻底激发出来。
在清洗干净后，它们就会被放进贮藏室，在这里，它们会自然沉淀6到9个月。这个过程中，工人们对空气中温度以及湿度的把握，完全凭借对当地气候的预判以及经验。时间让火腿表面慢慢形成一层油花，重量也仅为原来的60%。
但是这还不够，它们随后，会被转移到地窖中，经历3到5年的沉淀。最终，经过专业的品鉴师鉴定后，才能投入市场。
（网络截图）伊比利亚火腿，十分善于“包装”；根据血统级别，由高到低又分为
伊比利亚火腿火腿，凭什么这么贵？好奇害死猫。于是，连忙去第二届消博会见识见识这火腿中的“劳斯莱斯”。
到了西班牙展馆，终于见到了色泽鲜润，红白分明的伊比利亚火腿。
在种类繁多的火腿中，“伊比利亚火腿”品质最好、名声最大、价格也最贵。
“不懂得吃就不懂的生活”，西班牙谚语如是说。据媒体报道，到了西班牙，可见酒店、饭店、街市、家庭……到处悬挂着貌似图腾崇拜的伊比利亚火腿；无论亲朋宴客，还是婚礼喜酒，也无论王子还是贫儿，第一道头盘一定是一碟手工现切伊比利亚火腿。
伊比利亚火腿因天然风味和上乘品质脱颖而出，象征着高贵，代表了健康时尚，比钻石还昂贵，比黄金还保值，可谓是举世闻名，因而当之无愧地成为西班牙美食的代表。
无怪乎有人说，读懂了西班牙人对于火腿和黑猪的爱，也就自然读懂了这个国度欢乐而诚挚的肉欲。
美食家这样评价伊比利亚火腿：在品尝这种火腿时，入口即化，肉的鲜香，鲜果的醇香，夹杂着，若有似无的丝丝甜味。
养生家这样评价伊比利亚火腿：对于降低胆固醇，有着明显的功效；对于预防心脑血管疾病，也有一定帮助。
媒体报道，7月27日，一名消博会观展游客在品尝过薄如蝉翼的西班牙火腿切片后，一口气花费1500元买了15包切片火腿。
伊比利亚火腿真是营养又美味；可以说除了贵，没有其他缺点。
其实这种火腿的全称是：伊比利亚橡果火腿。
（网络截图）资料介绍，伊比利亚橡果火腿是选用西班牙埃斯特雷马杜拉自治区特有的猪种，这种猪，肥瘦均匀，肉香度高，脂肪含量少，肉质饱满，腿型粗壮精实。生长于伊比利亚半岛西南部的天然山区生态系统，广阔的牧场，纯净的生态，水草丰茂。
（网络截图）每年的十月份左右，西班牙的养殖户们，就会把圈养的黑猪，赶到广阔的橡木林中。因此，每年的10月到来年的2月份，这些黑猪都会在橡木林中，自由生长，饿了就以新鲜的橡木为食，每只猪每天都会吃10公斤左右的野生橡果。每头猪至少有1公顷的活动范围，每天9-15公里的行程。常年的运动加上得天独厚的地理位置与食物造就了它们的肉中有着天然的大理石花纹以及浓厚的像果木香味，体重也比放养之初，高出了50%左右。
当这些黑猪成长到18-24个月龄的时候就可以宰杀（相比普通的猪种只需要6-9个月的成熟期），经历至少4个月的森林散养，制成火腿则又要经历24-48个月的时间，这也是为什么名贵的原因之一。
不仅猪肉特殊，伊比利亚火腿的制造工艺，也极为复杂。资料介绍：伊比利亚火腿的精髓则着重于“发酵”。
首先，工人将会用锋利的刀，削掉猪后腿上多余的脂肪。紧接着，把处理好的肉，放进0到5摄氏度的储藏间内；还要用天然的海盐覆盖10到15天左右，这是为了让火腿中的水分彻底挥发，同时，也能够消毒杀菌。将肉中独特的橡果香味，彻底激发出来。
在清洗干净后，它们就会被放进贮藏室，在这里，它们会自然沉淀6到9个月。这个过程中，工人们对空气中温度以及湿度的把握，完全凭借对当地气候的预判以及经验。时间让火腿表面慢慢形成一层油花，重量也仅为原来的60%。
但是这还不够，它们随后，会被转移到地窖中，经历3到5年的沉淀。最终，经过专业的品鉴师鉴定后，才能投入市场。
（网络截图）伊比利亚火腿，十分善于“包装”；根据血统级别，由高到低又分为