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舌尖上的美食 哈尔滨方正县四大特色美食

2017-02-07 20:38阅读:
方正县是哈尔滨市辖县,那里的“得莫利炖鱼”很有名,几乎去到那里的人都会去尝一尝,其实方正县还有其他的特色美食值得一尝,现在就为您盘点。
舌尖上的美食 <wbr>哈尔滨方正县四大特色美食
得莫利炖鱼
  得莫利炖鱼
  “得莫利炖鱼”已有一百多年的历史,“得莫利”一词是俄罗斯语的音译,是黑龙江省方正县伊汉通乡的得莫利村。由于这个村北靠松花江,这里的村民主要靠打鱼来维持生计。在20世纪80年代初,村里的一对夫妇在路边开了间小饭店,招待路上歇脚吃饭的过路人,他们把当地的活鲤鱼和豆腐、宽粉条炖在一起,味道鲜美,很受过路人喜欢,久而久之吃的人越来越多,生意越做越火。在上世纪90年代以后开始在全省叫响。“得莫利”已成为全国驰名商标。
方正珠河扒肘子方正珠河扒肘子
  方正珠河扒肘子
  方正珠河扒肘子是一姓任人
家祖辈遗留下来的一道菜。起初只是在逢年过节时将肘子炖熟,剃骨切成片,撤上些盐、酱油等。到了1979年随着人们生活水平的不断提高,吃肘子的次数也不断增多,配料的种类也不断增多,逐渐演化成了今天的肘子。1985年任家开饭店,扒肘子又做为一道菜摆上了餐桌,由于味美,吃的人日渐增多,在社会上广泛流传开来。现 在哈尔滨市县区内,大兴安岭等地都小有名气。
永建狗肉汤永建狗肉汤
  永建狗肉汤
  永建狗肉汤是方正曙光村朝鲜族人做成的浓香浑厚的传统风味菜。韩国、日本友人来到方正后,在返回本国前都会用密封罐带回去给家人品尝。
清蒸银鲫清蒸银鲫
  清蒸银鲫
  方正县是中国银鲫基地。“南有武昌鱼,北有方正鲫”,清蒸银鲫在全国独一无二。

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