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【大乌叶篇】——泡一杯大乌叶,和过去的自己碰个面

2017-03-15 20:30阅读:


如何泡一杯大乌叶?
在深圳这样快节奏的城市,你努力地为属于你的未来奋斗,执着而充满毅力,而在这过程中,却不经意间就把你曾经的兴趣爱好抹去,比如属于自己的那个曾经,很爱画画的自己、很爱弹古筝的自己、会对着天空发呆的自己,或是很爱喝工夫茶的自己,这些爱好随着你的前进而逐渐消殆,让你毫无察觉,却略有遗憾。我们都不希望自己成为千遍一律的人,曾经的爱好需要拾回,如何让自己守住初衷?让过去那个被一杯茶而感动的自己,再次感动。

记得2014那一年,生活中诸事不顺心,找不到适合自己的发泄方式,身边也没有朋友能理解自己的苦衷,于是想起了“茶”,几年来我最好的倾诉对象。虽然出生在潮汕地区,可以说打从娘胎就开始喝茶,但是没有那一年对茶这么有好感,由于那时候的条件不及现在,只能给自己买一个保温杯。在潮汕长大已经习惯了当地的工夫茶,去过潮汕地区或者接触过潮汕人的朋友都知道,潮汕人家每一户家里必备的就是工夫茶具。当时没有茶具的条件下,要怎么去泡一杯自己喜欢的茶呢?我陷入了苦恼中...

后来的每一天,坚持在清晨给自己烧一壶开水,加上适量的茶叶,可能由于习惯工夫茶的原因,茶叶放过多,整壶茶变得苦涩难以入口。从10克、9克、8克...这样一次次的尝试中,才知道7克是最适合我自己的口味,茶壶里的清香,入口的甘甜,给我的每一天带来了前所未有的好心情。
【大乌叶篇】——泡一杯大乌叶,和过去的自己碰个面


一休总结:

一、冲泡用水:自然选用天然矿泉水、纯净水最佳,或自来水也可以。
二、投放茶量:大杯泡在3-5克左右,工夫茶在7-10克以上,根据个人口味适量。
三、泡茶工具:工夫茶以优质薄瓷盖碗或紫砂壶,大杯泡以陶瓷水壶或玻璃口杯(盖上杯盖,以
防香气外溢及保持水温)。
四、泡茶水温:95-100度开水。
五、出汤时间:第一泡一般为洗茶(工夫茶用壶盖刮去浮上来的泡沫,大杯泡冲洗一遍茶叶),不饮用,加水后立即倒掉。1-10泡不闷,立即出汤;11-20泡适当闷,可慢出汤。
凤凰单丛的香气给人的印象最深刻,独具特色,大部分人喝过以后都不想再尝试其他茶的感觉。

个人感觉要想泡好大乌叶,在于水质,茶量,水温都是很关键的因素,可选择纯净水泡茶,100度沸水,至于出汤时间要自己控制。

根据茶叶本质、季节、品种、个人喜好,灵活调整。喜欢重口味的朋友,冲泡的时间可以稍长些,再加上一个好心情,感觉每泡酽香袭人,滋味浓醇鲜爽回甘。


【大乌叶篇】——泡一杯大乌叶,和过去的自己碰个面

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