一、据形态特征划分
可分为固态香品、液态香品。
固态香品包括：线香、签香、盘香、塔香、印香（篆香）、香锥、香粉、香丸、特型香、原态香材等。
线香：直线型，由纯香泥制成。
签香：又称棒香、芯香。以竹、木等材料做香芯，呈直线形。用竹签者常称“竹签香”、“篾香”。
盘香：在平面上回环盘绕（常呈螺旋形），许多“盘香”也可悬垂如塔，与“塔香”类似。
印香：又称篆香。香粉回环萦绕，如连笔的图案或文字（篆字），点燃后可顺序燃尽，常用模具“香印”（即印香模、篆香模）框范、压印而成。印香在唐宋时已流行，现在的盘香即源自印香。
香丸：以香泥制成的丸状的香。
塔香：使用时以支架托起或悬挂于空中，下垂如塔。塔香源自（不迟于）明代的“龙挂香”。
香锥：形如圆锥体。
瓣香：片状或段状的原态香材。“瓣”指一物自然分成或破碎而成的部分。