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要是问德国的象征符号是什么?德国人一定会骄傲的告诉你:面包,啤酒,香肠。在欧洲面包也是一种文化的体现,下面我们就一起来看看德国的面包吧!
德国面包美味的关键之一在于耐心,给面包一些时间,它就会回馈你无与伦比的美味。将混合好的面团放置至少一小时,最好是一夜,这就是德国面包美味的秘诀。德国古老的烘培规则是“没有耐心没有好面包”。当然,烤面包时所使用的温度和湿度也不能忽视哦。
德国长棒面包 Stangen
首先就是经常出现在欧美电影里的长棒面包,烤制前表面大多都撒有香料、粗盐、芝麻、罂粟籽等,这种面包可以直接作为早餐也可以作为零食。
鞋匠面包 Schusterjungen
Schusterjungen是“鞋店的小伙计”的意思,过去鞋匠面包是柏林地区制作的混入黑麦的面包,制作时将随意分割的面胚原样发酵后直接进行烤制。
全麦面包 Vollkorn Brot
要是问德国的象征符号是什么?德国人一定会骄傲的告诉你:面包,啤酒,香肠。在欧洲面包也是一种文化的体现,下面我们就一起来看看德国的面包吧!
德国面包美味的关键之一在于耐心,给面包一些时间,它就会回馈你无与伦比的美味。将混合好的面团放置至少一小时,最好是一夜,这就是德国面包美味的秘诀。德国古老的烘培规则是“没有耐心没有好面包”。当然,烤面包时所使用的温度和湿度也不能忽视哦。
德国长棒面包
首先就是经常出现在欧美电影里的长棒面包,烤制前表面大多都撒有香料、粗盐、芝麻、罂粟籽等,这种面包可以直接作为早餐也可以作为零食。
鞋匠面包
Schusterjungen是“鞋店的小伙计”的意思,过去鞋匠面包是柏林地区制作的混入黑麦的面包,制作时将随意分割的面胚原样发酵后直接进行烤制。
全麦面包