香椿是多年生落叶乔木，别名椿、春甜树，中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。由于叶厚牙嫩，香味浓郁，自古便已被人做成各类菜肴，常见如香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋，“长春不老汉王愿，食之竟月香齿颊。”近代名人康有为更是曾吟诗一首，可见对其喜爱之至。
椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等香椿叶可以制作成十分爽口的凉菜，特别是在江苏苏北地区尤为受欢迎。椿芽不仅可食用，也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿，称臭椿为樗。那么香椿如何种植管理呢？
大批量繁殖养护香椿就需要一定的苗圃技术了。一般香椿采用种子和根蘖繁殖。
香椿种植对于土壤有一定的要求，一般以土壤肥沃、土质疏松、保水保肥能力强、透气性良好的沙壤土为宜。香椿喜光，保证园区内良好的光照条件也十分重要，充足的光照有利于香椿的生长发育，提高香椿的养分吸收。
播种时行距保持在20—30厘米，覆土3—4厘米，每亩苗床用种量为3—4公斤。10—15天齐苗，苗高10—15厘米时间苗，保持株距15—20厘米，当年可长到1米以上。华北地区冬季可设风障或培土。寒冷地区，当树苗落叶停止生长后，起出苗木，在窖中假植越冬。
香椿的根系吸水能力较差，因此香椿种植的过程中对水分的管理十分重要。栽培初期应保持较高的土壤湿度和空气湿度，保证香椿生长所需水分充足
椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等香椿叶可以制作成十分爽口的凉菜，特别是在江苏苏北地区尤为受欢迎。椿芽不仅可食用，也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿，称臭椿为樗。那么香椿如何种植管理呢？
大批量繁殖养护香椿就需要一定的苗圃技术了。一般香椿采用种子和根蘖繁殖。
香椿种植对于土壤有一定的要求，一般以土壤肥沃、土质疏松、保水保肥能力强、透气性良好的沙壤土为宜。香椿喜光，保证园区内良好的光照条件也十分重要，充足的光照有利于香椿的生长发育，提高香椿的养分吸收。
播种时行距保持在20—30厘米，覆土3—4厘米，每亩苗床用种量为3—4公斤。10—15天齐苗，苗高10—15厘米时间苗，保持株距15—20厘米，当年可长到1米以上。华北地区冬季可设风障或培土。寒冷地区，当树苗落叶停止生长后，起出苗木，在窖中假植越冬。
香椿的根系吸水能力较差，因此香椿种植的过程中对水分的管理十分重要。栽培初期应保持较高的土壤湿度和空气湿度，保证香椿生长所需水分充足