商家“言而无信”，实在不应该

“我在网上订购套餐餐食，订购成功后，没想到遭遇店家两次加价！”日前，慈溪网友“无敌可爱小飞飞”在网上吐槽自己一次不愉快的消费经历（见2月12日宁波日报民生版）。
据了解，去年7月，慈溪市三三大街的渔福记海鲜馆在某短视频平台上架促销标价分别为1699元和2099元的两个套餐，下单后有效期为30天。去年年底，投诉的网友刘女士下单了1699元套餐和2099元套餐各1个。1月15日，因套餐菜单调整，渔福记海鲜馆将该短视频平台上的1699元套餐价格调整为1799元。刘女士接到店家通知后，接受了此次调价，并预约了2月1日晚餐包厢。1月31日，因临近春节，市场上菜价上涨幅度较大，店家将1799元套餐调整为1899元，2099元套餐调整为2199元。2月1日，店家工作人员联系刘女士确认是否用餐，并告知了最新的调价事宜。
“诚招天下客，誉从信中来，经商信为本，买卖礼在先。” 这是商家必须遵守的诚实守信原则。按理，刘女士下单时的套餐价格，渔福记海鲜馆不宜随意加价，虽然食材价格上涨，也不能叫消费者买单，只能自己承担这一后果。然而，刘女士下单后，渔福记海鲜馆居然以食材价格上涨为由，将套餐餐食价格上涨了两次。虽然不能说这是“奸商”行为，但至少可以说，这样的行为与“诚招天下客”的诚实守信原则不尽相符。
“言必信，行必果”。这是建立信任的基本要素。它强调在商家与消费者之间的关系中，言语上的承诺和实际行动的一致性是构建信任的关键。当商家言出必信、行必果时，就能建立起消费者的信任，并赢得消费者的尊重。但是，商家与消费者之间建立信任需要时间和双方的相互作用。现在，刘女士订购套餐餐食成功后，渔福记海鲜馆两次加价，出尔反尔，显然破坏了两者之间的信任。可以设想，刘女士与渔福记海鲜馆之间的信任关系，修复起来非常困难。
其实，这种“出尔反尔、言而无信”的做法，也害了商家自己。众所周知，无论中外的优秀商家，都十分珍惜自己的招牌、信誉。他们知道，一旦牌子打烂、名声扫地，生意必然萧条。在高质量发展经济建设的当今，餐饮业的经营宗旨依然是为