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李时珍《本草纲目》中记载的青麦苗解毒功能

2017-10-08 08:02阅读：

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李时珍《本草纲目》中记载的青麦苗解毒功能
李时珍《本草纲目》中记载的青麦苗解毒功能



孙思邈用青麦汁治疗肝病

药王孙思邈在戊辰己巳年间，游医于鲁豫秦晋地区，遇上
肝病泛滥，浮尸遍野。孙思邈用青麦叶加红枣治疗肝病，青能入肝，青出壬癸之水，肝毒可解，麦嫩芽霜叶汁普救了万民。孙思邈在《千金要方》“食治”中记录青麦苗，“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”，可见，春季肝脏也喜欢青色？
《本草纲目》中记载青麦苗解毒
青麦苗气味辛，寒，无毒。主治：消酒毒暴热，酒疸目黄，并捣烂绞汁日饮之。又解盅毒，煮汁滤服。除烦闷，解时疾狂热，退胸膈热，利小肠。做韭食，甚益颜色。(《日华》)《本草经疏》中有麦苗“益气补中、实五脏、厚肠胃”等记载。
荻原义秀博士为了治疗自身的疾病，投入了大量的心血才寻找到大麦的嫩叶。


荻原博士从各种植物的叶和草中选择可以食用的植物，并压榨成青汁来饮用。


? 不过，芦荟、风露草、羲草、虎杖、当草等药用植物因含有强烈的药性成分，而不适合一般人饮用，故排除在外。


此外，莴苣、白菜、包心菜的叶绿素较少，养分不足，所以也摒除不用。


芹菜、青椒、柿叶、松叶含有有效成分，然而刺激成分过多，不得已也只好放弃。


分析手边植物的各种成分，并尝试了批把、芒果、桑叶、萝卜叶、西洋芹和其他野草等，获原博士约制造了150种植物的青汁，而剔除了有瑕疵的营养素不足的植物。


比如菠菜，是深绿色的植物，叶片柔软、碱性度较高，适用于酸性体质的人群。根据以往的研究，菠菜所含的营养素也较多，然而遗憾的是人体所需要的维生素含量极少，而且，含有许多的硝酸，遇到唾液酶后会分解为亚硝酸。亚硝酸摄入体内以后，会产生低级的胺反应，而生成一种叫亚硝酸胺的致癌物质。此外，菠菜中草酸的含量也较多，若摄取过多，体内会生成草酸钙,而会引起肾结石和膀胱结石。因此，也不能大量摄取菠菜。


此外，竹叶和稻叶的纤维太硬，并且竹叶的纤维成太多，而无法榨取最重要的青汁。


西洋芹、萝卜叶含有许多的营养素，然而叶片上却含毛、皱褶、凹洞多，并且附着了细菌。


细菌或真菌只要超过了摄氏巧度，就很容易繁殖。但是，要去除康富力草、西洋芹、萝卜叶等的细菌或真菌却是件令人感到棘手的事，非常遗憾地只好忍痛割舍。


因此，就以这种方式试遍了约150种植物，最后剩下的除了麦之外，还有蘩缕、鸡儿肠、藜、苜蓿、葛、刺槐、常春藤、豆类等。这些植物榨成青汁饮用之后，只有麦的液体较易入口，其他的都带有涩味。


当然，荻原博士分析了所有候补品的成分，结果，麦的营养素还是远较其他候补品的营养素多。


营养素含量丰富，没有涩味而容易饮用的只有麦青汁。


麦分为大麦和小麦。大麦与小麦的叶片相比，后者的叶片较小，且绿色较淡。大麦的叶片绿色较深，且营养素较高，这是荻原义秀博士的结论。

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