喜欢上凤凰单丛茶后，会发现有“浪菜”这个名字，好困惑.....
好多不相干的画面感跑过......
嘿，别跑偏咯！！
浪菜是一种工艺，指乌龙茶做青这一环节。
现在经常说到福建乌龙茶的工艺里，做青会说”浪青“。
潮州茶区人们沿用古代的叫法，古人把茶叫作菜，把采来的茶青叫”菜青“、”茶菜”“。
潮州乌龙茶说到工艺——浪菜，指做青这个环节。过程需要8~12个小时，分碰青（翻动）3次、摇青（摇动）3~4次。
茶叶做青主要靠手工翻动、摇动茶青，潮汕话把翻动，叫“浪”，是“翻腾”、“翻动”的意思。
潮州凤凰茶的整个工艺包括：采摘——晒青——晾青——做青——静置——杀青——散热—
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嘿，别跑偏咯！！
浪菜是一种工艺，指乌龙茶做青这一环节。
现在经常说到福建乌龙茶的工艺里，做青会说”浪青“。
潮州茶区人们沿用古代的叫法，古人把茶叫作菜，把采来的茶青叫”菜青“、”茶菜”“。
潮州乌龙茶说到工艺——浪菜，指做青这个环节。过程需要8~12个小时，分碰青（翻动）3次、摇青（摇动）3~4次。
茶叶做青主要靠手工翻动、摇动茶青，潮汕话把翻动，叫“浪”，是“翻腾”、“翻动”的意思。
潮州凤凰茶的整个工艺包括：采摘——晒青——晾青——做青——静置——杀青——散热—