眼看深秋了，很多的东北人家这个时候就开始收拾大白菜，准备做酸菜了。以前的酸菜大多数是父母辈腌制，我们直接拿了就吃。而市场上的酸菜为了保证味道、颜色还不一定加了多少色素、防腐剂，吃了也不放心。
今天教给大家如何腌制东北酸菜，一1次买20斤白菜腌制起来，保存一年不怕坏。
1、我们先将白菜切去根部，然后把白菜叶子一片片的掰下来，洗干净。
2、把白菜叶子都用手甩干水分，然后用菜刀把白菜帮平着片一下，片薄了。然后将几片落在一起，切成细丝。
今天教给大家如何腌制东北酸菜，一1次买20斤白菜腌制起来，保存一年不怕坏。
2、把白菜叶子都用手甩干水分，然后用菜刀把白菜帮平着片一下，片薄了。然后将几片落在一起，切成细丝。