吉林省农村，把吃喜宴叫 ' 坐席 '，一家办喜事，全村人坐席，上至 '
拄棍儿的 '，下至 ' 淘气儿的 '，一个不落，这已经是由来已久的习俗。
六十年代大碗汤
上个世纪六十年代，坐席其实就是喝汤。一般是四个汤，条件好一点的人家做八个汤，俗称 ' 四条腿、八条腿 '。主要有鸡蛋甩秀汤，干豆腐丝汤，过油土豆片汤，过油粉条汤，过油大豆腐块汤，肉丸汤等。这些汤都用粉面子（淀粉）勾芡，很稠，入口香香滑滑的。肉丸汤是最硬的一道菜，要最后上，说是肉丸，实际上是用高粱米面兑米饭和少许白面油炸而成的，每个人最多能捞到两个。肉丸不上来，坐席的人即使肚子喝得 ' 咣当咣当 ' 响也不肯撂筷。主食吃的是用大缸焖的高粱米饭。用缸焖饭是个手艺活，稍有不慎，不是糊巴就是夹生，能担此重任的，一个屯子里只有那么几个年长的女人。
六十年代大碗汤
上个世纪六十年代，坐席其实就是喝汤。一般是四个汤，条件好一点的人家做八个汤，俗称 ' 四条腿、八条腿 '。主要有鸡蛋甩秀汤，干豆腐丝汤，过油土豆片汤，过油粉条汤，过油大豆腐块汤，肉丸汤等。这些汤都用粉面子（淀粉）勾芡，很稠，入口香香滑滑的。肉丸汤是最硬的一道菜，要最后上，说是肉丸，实际上是用高粱米面兑米饭和少许白面油炸而成的，每个人最多能捞到两个。肉丸不上来，坐席的人即使肚子喝得 ' 咣当咣当 ' 响也不肯撂筷。主食吃的是用大缸焖的高粱米饭。用缸焖饭是个手艺活，稍有不慎，不是糊巴就是夹生，能担此重任的，一个屯子里只有那么几个年长的女人。
