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【喜茶】超级水果四季春的配方

2017-12-09 12:49阅读:
全网最全喜茶内部制作配方技术联系Q418005544
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说到茶饮店,最近最热的要数【喜茶】了,每次到店里排队少则1个小时,多则2、3小时… 实在吃不消,所以研制了这款最容易复制的水果茶。
说是“四季春”,但家里没有这款茶,所以改成了“拼茶”,味道却不输四季春。
这款茶饮使用了冷泡的方式。“冷泡茶”是以放凉的水长时间浸泡茶叶而成。使用冷泡的方式茶的回甘较好,而且没有苦涩味。
用料:

铁观音 2g
凤凰单枞 1g
矿泉水 300ml
草莓 1个
柠檬桔 半个
柠檬 1片
青苹果 2片
西瓜 3片
橙子 1/4个
百香果 适量
蜂蜜 适量

  1. 铁观音和凤凰单枞的比例是2:1,秤好茶后用矿泉水冲洗干净。在洗干净的茶叶中加入300ml矿泉水,放入冰箱冷藏5-6小时。
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  2. 滤出茶叶,把切好的水果加入茶汤中,浸泡一小时左右。加入适量的蜂蜜即可饮用。
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  3. 干杯🍹
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    小贴士

    • 3g茶叶配300ml水最合适,如果喜欢茶味浓的,可以再增加茶叶;
    • 如果不想等太长时间,可以冷泡1个小时,加入水果用力摇,即可饮用。

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