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就像写这个品酒贴，要么不参与，参与了就得按人家论坛的规矩把三篇完成了。写得好不好是个水平问题，按不按规矩办事是个态度问题。这个就是我的第三篇——聊聊五粮特曲。
五粮浓香，在中国浓香白酒界，就像武林中的少林功夫，泰山北斗的地位毋容置疑，这个不废话了。关于五粮特曲，五粮液官方号称“腰部发力”的扛鼎之作，官方的宣传应该说还算给力。然而，一个很奇怪的现象不知您发现没有？就是在与酒相关的各论坛，除了部分复制官方宣传贴子之外，很少，或者说是极少有酒友具体评价这款酒。听说这款酒前些时侯某商家曾出了大漏，好像是45度的五粮特曲四百多一箱吧，我没抢到，具体不详。后来在网上翻贴，看到很多人成箱甚至几箱十几箱地买。按说这个轰动效应，在酒友中应该算是地震级别的了。即便如此，大家事后也只是对这个“漏”的价格津津乐道，甚至有不少酒友认为，五粮特曲就值这个漏价。而对这款酒的酒品本身，却仍然是少有评价。这真是有点令人费解了。商家的这个“漏”真是太窝囊了，如果是为了造势，为了提高五特的普及率和知名度，倒真不如直接搞个赠品活动来的更为体面大方。
当然，这不是咱该操心的事。咱关心的，只是怎样才能少花钱喝好酒，这才是王道。
那么，五粮特曲这个酒究竟怎样呢？这喜欢喝酒的人吧，大多有个通病，就是见了一个新款酒，不尝尝，心里总是个牵挂。但凡兜里有俩小钱，就一定要拿下才踏实，才消停。就这样，大致一个多月前吧，终于找了几个哥们，开了两瓶，52度的。照例，找了几款酒对比着喝，当时也没想着写品酒贴这事，哥几个只是想尝尝五粮液这个腰部主力酒究竟是个啥情况。为了写这个帖，昨晚我自己又喝了一次。您看看咱这态度。
这酒我是这样喝的，您看合理不？我先是五粮同系1618和五粮特曲对着喝。这两个酒在定位和定价上明显不同，一个是高端，一个是中端，五粮官方称之为“腰部“。我就是想让五粮特曲与他的高端对练一下，看看“腰部”与“头部”究竟差多少，差在哪儿。相信像五粮液这种大厂家的定位与定价，在档次上一般是不会乱来的。那种低端标价比高端还高的事情，一般来说都是些不入流的小作坊干的事，忽悠一个算一个。我就被忽悠过一回，打住，咱不拉这个，丢人，还容易来气。
为什么选1618而不选大家更为熟悉的普五呢？我是这样想的，一是因为普五和1618基本同档次，两个在各方面都差不多，而普五平时喝的机会多点，1618却很少喝。二是关于1618，在另一篇帖子里提过一句——有点“奇特”，这里想顺便搭车说说这个事。
就先说说这个事吧，具体地说，就是除了普五有的1618都有了之外，发现1618另有一奇——就是入口后酒至舌根部位，有一股非常奇怪的香气往上走，直冲鼻腔。说奇，一是因为这个香气走的这个路线很奇特，像是一个回勾的形态，就是老师批作业打对号那个样式。您的作业从来没见过对号只见过叉号，那我就没办法了。那香气就像是在舌根与喉咙交界处勾了一下然后往上走，这个是我喝其他酒从未遇到过的。二是这个香气的味道很奇特，似花非花，象果非果，很飘逸，很艳丽，也可以说是很风骚，很挑逗，又似乎都不是很准确。那感受清晰明确，却难以言表，这真是有点诡异。我猜这就是1618与普五的最大区别，也是1618调酒师的绝技所在。我特喜欢1618正是因为这个，而我有两个喝酒的哥们不喜欢1618，也是因为这个。感觉这个带勾的香气，适应的，会非常喜欢，不适应的，则会很反感。有兴趣的朋友可以仔细体会一下，我喝过几次，都是这样，一种很奇特的感觉。
说五粮特曲吧，这会儿才轮到主角正式上场，我都有点不好意思了。五粮特曲的入口，甘爽凛冽，感觉稍微有点硬，不如1618和普五醇厚圆润。五粮特曲在官方的宣传中，说的那段专家评语中有一句——“绵柔甘冽”，我一直琢磨不透是怎么个意思。我一向以为“绵柔”与“甘冽”几乎是不大可能同时存在的，因为以我目前的理解能力来看，这两个形容词所表达的恰恰是一种对立的形态。如何能够从一口酒中喝出两种相互对立的感受？我百思不得其解。看来品酒这事其中确实有大学问，还需要慢慢参悟。不过，说实话，我是真没怎么体味到五特的“绵柔”，倒是爆香、甘冽的感受比较清晰突出。吞咽时，有一种非常浓郁的窖香，收尾也很净爽，这些方面都几乎不输普五和1618，甚至窖香的浓郁程度感觉超过普五。胃部灼热明显，回甘快，都是好酒的特征。这么说吧，我感觉将这个五特的酒倒进普五的瓶子里，相信没多少人能喝出来有啥不对来。1618由于有那个前面说的“勾”一下的特征，这点蒙不了，倒是容易辨认。我说这个话是有实战依据的。前次聚会，5个酒友对比普五和五特，逐一盲品，结果是：单喝一种，2对3错；两种对着喝，5人全对。说明两者确实有差别，但差别不大，对着喝都能辨别出来。而如果不是现场对比着喝，单品一种，则对错基本就是靠蒙了。当然，我得承认，就我那帮糙哥，喝急眼了，２０元的老白干与５百元的文武官，照样能给你喝差了喝混了，也都是说不定的事。仔细对比品味，能明显感受到五特的后味确实比普五短，且缺少普五和1618那种入口的圆润感和后味的余香绵长。形象化的感觉是，这个五粮特曲就像血气方刚的武林新秀，外家功夫猛打猛冲堪称一流，而内家功夫则稍嫌不足。总之，不失为一款中端浓香酒的佼佼者。这是五特与自家１６１８的比较。
昨晚又拿五特和泸系酒做了个横向比较，分别是窖龄60年、特曲老酒周华健版、五粮特曲。之所以拿泸系来做横向比较，是因为五粮系与泸系，分别代表着中国浓香白酒两大阵营——复粮浓香和单粮浓香。就是想尝尝大致同价位的酒，复粮与单粮究竟有啥差别，感觉这是件很有意思的事。这个要详细说来话就太长了，我打字累，您看着也累。就简单说两句吧，感觉总体上，泸系倾向绵甜柔顺，五粮系倾向甘冽净爽。这其中，窖龄60年无可争议地当了垫底，除了艳香突出，其它表现平平。特曲老酒和五粮特曲各有千秋，风格不同，我更喜欢特曲老酒。也是各有所好的事，我对特曲老酒的味道特别钟情，总觉得很“鲜美”，虽然我知道“鲜美”这个词不能用在评酒上，但我就是这种感觉，没办法。
就说这些吧，三篇的要求总算完成了。
按照惯例上几个图——
五粮浓香，在中国浓香白酒界，就像武林中的少林功夫，泰山北斗的地位毋容置疑，这个不废话了。关于五粮特曲，五粮液官方号称“腰部发力”的扛鼎之作，官方的宣传应该说还算给力。然而，一个很奇怪的现象不知您发现没有？就是在与酒相关的各论坛，除了部分复制官方宣传贴子之外，很少，或者说是极少有酒友具体评价这款酒。听说这款酒前些时侯某商家曾出了大漏，好像是45度的五粮特曲四百多一箱吧，我没抢到，具体不详。后来在网上翻贴，看到很多人成箱甚至几箱十几箱地买。按说这个轰动效应，在酒友中应该算是地震级别的了。即便如此，大家事后也只是对这个“漏”的价格津津乐道，甚至有不少酒友认为，五粮特曲就值这个漏价。而对这款酒的酒品本身，却仍然是少有评价。这真是有点令人费解了。商家的这个“漏”真是太窝囊了，如果是为了造势，为了提高五特的普及率和知名度，倒真不如直接搞个赠品活动来的更为体面大方。
当然，这不是咱该操心的事。咱关心的，只是怎样才能少花钱喝好酒，这才是王道。
那么，五粮特曲这个酒究竟怎样呢？这喜欢喝酒的人吧，大多有个通病，就是见了一个新款酒，不尝尝，心里总是个牵挂。但凡兜里有俩小钱，就一定要拿下才踏实，才消停。就这样，大致一个多月前吧，终于找了几个哥们，开了两瓶，52度的。照例，找了几款酒对比着喝，当时也没想着写品酒贴这事，哥几个只是想尝尝五粮液这个腰部主力酒究竟是个啥情况。为了写这个帖，昨晚我自己又喝了一次。您看看咱这态度。
这酒我是这样喝的，您看合理不？我先是五粮同系1618和五粮特曲对着喝。这两个酒在定位和定价上明显不同，一个是高端，一个是中端，五粮官方称之为“腰部“。我就是想让五粮特曲与他的高端对练一下，看看“腰部”与“头部”究竟差多少，差在哪儿。相信像五粮液这种大厂家的定位与定价，在档次上一般是不会乱来的。那种低端标价比高端还高的事情，一般来说都是些不入流的小作坊干的事，忽悠一个算一个。我就被忽悠过一回，打住，咱不拉这个，丢人，还容易来气。
为什么选1618而不选大家更为熟悉的普五呢？我是这样想的，一是因为普五和1618基本同档次，两个在各方面都差不多，而普五平时喝的机会多点，1618却很少喝。二是关于1618，在另一篇帖子里提过一句——有点“奇特”，这里想顺便搭车说说这个事。
就先说说这个事吧，具体地说，就是除了普五有的1618都有了之外，发现1618另有一奇——就是入口后酒至舌根部位，有一股非常奇怪的香气往上走，直冲鼻腔。说奇，一是因为这个香气走的这个路线很奇特，像是一个回勾的形态，就是老师批作业打对号那个样式。您的作业从来没见过对号只见过叉号，那我就没办法了。那香气就像是在舌根与喉咙交界处勾了一下然后往上走，这个是我喝其他酒从未遇到过的。二是这个香气的味道很奇特，似花非花，象果非果，很飘逸，很艳丽，也可以说是很风骚，很挑逗，又似乎都不是很准确。那感受清晰明确，却难以言表，这真是有点诡异。我猜这就是1618与普五的最大区别，也是1618调酒师的绝技所在。我特喜欢1618正是因为这个，而我有两个喝酒的哥们不喜欢1618，也是因为这个。感觉这个带勾的香气，适应的，会非常喜欢，不适应的，则会很反感。有兴趣的朋友可以仔细体会一下，我喝过几次，都是这样，一种很奇特的感觉。
说五粮特曲吧，这会儿才轮到主角正式上场，我都有点不好意思了。五粮特曲的入口，甘爽凛冽，感觉稍微有点硬，不如1618和普五醇厚圆润。五粮特曲在官方的宣传中，说的那段专家评语中有一句——“绵柔甘冽”，我一直琢磨不透是怎么个意思。我一向以为“绵柔”与“甘冽”几乎是不大可能同时存在的，因为以我目前的理解能力来看，这两个形容词所表达的恰恰是一种对立的形态。如何能够从一口酒中喝出两种相互对立的感受？我百思不得其解。看来品酒这事其中确实有大学问，还需要慢慢参悟。不过，说实话，我是真没怎么体味到五特的“绵柔”，倒是爆香、甘冽的感受比较清晰突出。吞咽时，有一种非常浓郁的窖香，收尾也很净爽，这些方面都几乎不输普五和1618，甚至窖香的浓郁程度感觉超过普五。胃部灼热明显，回甘快，都是好酒的特征。这么说吧，我感觉将这个五特的酒倒进普五的瓶子里，相信没多少人能喝出来有啥不对来。1618由于有那个前面说的“勾”一下的特征，这点蒙不了，倒是容易辨认。我说这个话是有实战依据的。前次聚会，5个酒友对比普五和五特，逐一盲品，结果是：单喝一种，2对3错；两种对着喝，5人全对。说明两者确实有差别，但差别不大，对着喝都能辨别出来。而如果不是现场对比着喝，单品一种，则对错基本就是靠蒙了。当然，我得承认，就我那帮糙哥，喝急眼了，２０元的老白干与５百元的文武官，照样能给你喝差了喝混了，也都是说不定的事。仔细对比品味，能明显感受到五特的后味确实比普五短，且缺少普五和1618那种入口的圆润感和后味的余香绵长。形象化的感觉是，这个五粮特曲就像血气方刚的武林新秀，外家功夫猛打猛冲堪称一流，而内家功夫则稍嫌不足。总之，不失为一款中端浓香酒的佼佼者。这是五特与自家１６１８的比较。
昨晚又拿五特和泸系酒做了个横向比较，分别是窖龄60年、特曲老酒周华健版、五粮特曲。之所以拿泸系来做横向比较，是因为五粮系与泸系，分别代表着中国浓香白酒两大阵营——复粮浓香和单粮浓香。就是想尝尝大致同价位的酒，复粮与单粮究竟有啥差别，感觉这是件很有意思的事。这个要详细说来话就太长了，我打字累，您看着也累。就简单说两句吧，感觉总体上，泸系倾向绵甜柔顺，五粮系倾向甘冽净爽。这其中，窖龄60年无可争议地当了垫底，除了艳香突出，其它表现平平。特曲老酒和五粮特曲各有千秋，风格不同，我更喜欢特曲老酒。也是各有所好的事，我对特曲老酒的味道特别钟情，总觉得很“鲜美”，虽然我知道“鲜美”这个词不能用在评酒上，但我就是这种感觉，没办法。
就说这些吧，三篇的要求总算完成了。
按照惯例上几个图——