长时间吃大量盐会影响健康，如何合理使用盐？

美国科学家于2018年1月14日在英国《自然神经科学》杂志上发表了威尔·康奈尔医学院的一项小鼠研究。该研究表明，高盐饮食会导致大脑的认知缺陷。
长时间吃大量盐会影响健康，如何合理使用盐？
在这项研究中，科学家用含4％或8％盐（相当于正常健康饮食的盐的8到16倍）的食物喂养小鼠，随后用迷宫测试了小鼠，并得出结论，高盐饮食会影响脑部健康。 这是因为肠道和大脑可以通过脑肠轴进行通信，并调节大脑的发育并改变宿主的行为。
科学家已经证明它们是合理的和可信的。 但是，小朋友们不必惊慌。 首先，该实验的对象是一只白老鼠，尚未在人体中进行专门研究。 因此，很难说人体消耗多少盐会导致反应迟钝和智力下降。 此外，实验中使用的盐量是正常健康饮食中盐量的8至16倍。 人一生可能不会消耗太多盐。

1、 盐食用过多，易导致血容量增加，对血管壁的侧压力增加，导致血压增高，还会导致血管硬化。
2、 致水肿，吃盐过多，让人产生口渴的感觉，需要喝大量的水来缓解，长期大量摄取盐会导致身体浮肿，同时还会增加肾脏的负担。
3、 害嗓子，在食用盐分含量高的食物之后，很多人都能明显感觉到咽喉黏液增加、嗓子不清。
4、 损伤皮肤，吃盐多的时候，由于渗透压的作用，身体组织的水分会减少，排出身体的水分会增加，不利于皮肤的保水。
5、 促胃癌，和加盐少的食物相比，盐分过大的食物会降低胃中保护性黏液的黏度，使它对胃壁的保护作用下降，食物中的各种有害因素更容易作用于胃壁，因而会促进