鳗鱼别名海鳗、慈鳗、白鳝、青鳝、风鳗、祸狗鱼、海鳗鲡、狗鱼、勾鱼、门鳝、狼牙鳝、麻鱼、海鳝龟等，为海鳗科动物海鳗的肉。鳗鱼在江苏、浙江一带被列为上等鱼品，福建、广东、四川则视为高级滋补品，称之为“水中人参”。
鳗鱼胶又名麻鱼胶，是鱼胶中的上品。因为制作过程和其他鱼胶不一样，不用刨开清除里面的脂肪，所以鳗鱼胶晒制好后是整条中空的，这点就很方便消费者辨别真假鱼胶了。
鳗鱼胶具有活血化淤，补肾，可治遗精，养胃的功效。而且鳗鱼胶止咳的功效也很好，作者位于潮汕地区，很多家庭里的小孩子咳嗽不止的时候，就会炖一段时间的鳗鱼胶给小孩子吃，效果很不错。
小五滋补店主营正宗印尼燕窝，美国花旗参，韩国高丽参， 云南铁皮石斛，各类鱼胶（赤嘴鳘鱼胶，红鸡赤嘴鳘鱼胶，
鳗鱼胶等等）等等，价钱实惠，更有礼品装，公司团体采购
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