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山旅太原，第七站——清徐，“葡乡醋乡鱼米之乡，泉城湖城文化古城”

2018-07-31 11:41阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/6382509525

清徐县隶属于山西省太原市，地处太原市城郊，依山面川，交通便利，清徐县国土总面积609平方公里，辖四镇五乡。
清徐县是中国古典文学大师罗贯中先生、中国当代著名国画艺术大家马泉先生的故乡，也是全国四大葡萄名产地之一和山西老陈醋的发源地，素有“葡乡”、“醋都”之称。
清徐现存古建筑131处，古遗址12处，古墓葬8处，其中清源文庙、狐突庙两处为国家级文物保护单位。清徐老陈醋酿制技艺、徐沟背铁棍艺术、清徐砖雕被列为国家“非物质文化遗产”项目。
著名景点有罗贯中纪念馆、三国城、狐突庙、宝梵寺、马鸣山、香严寺、清徐文庙、千佛洞、清泉寺、财神庙、火神庙、徐沟尧庙、天禄堂、清徐东湖等。名优特产有号称“天下第一醋”的清徐老陈醋、甜盈盈的清徐葡萄，美味的孟封饼、徐沟豆腐干和特色清徐灌肠。有“葡乡醋乡鱼米之乡，泉城湖城文化古城”的美誉。
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清徐宝源老醋坊
山旅太原，第七站——清徐，“葡乡醋乡鱼米之乡，泉城湖城文化古城”

清徐宝源老醋坊位于太原市清徐县杨房北路，是“太原市青少年传承教育基地”，被太原市旅游局评为“太原市首批工业旅游示范景点”，被山西省文化厅评为“山西省清徐老陈醋酿制技艺博物馆”，被国家旅游局评为
“国家AAAA级旅游景区”。
“自古酿醋数山西，山西酿醋数清徐。”作为山西老陈醋的发源地——清徐，在4000多年的醋史演变中，对中国的酿醋产业做出了巨大贡献，清徐因此也被誉为“中国醋都”。
在明清两朝，山西老陈醋发展达到了鼎盛时期，在清徐当地先后涌现出了“宝源坊”、“顺泰号”、“同泰庆”、“美和居”等一大批酿醋作坊，伴随晋商走南闯北的脚步，山西老陈醋也传遍了大江南北，成为人们所喜爱的调味品，被誉为“天下第一醋”。
“宝源坊”始建于明朝宣德三年，即1428年，距今已有500多年历史。宝源老陈醋曾作为明、清两朝皇家贡品，为山西醋业写下了辉煌的篇章。但是，随着历史的推进，到民国时期，因晋中一带遭遇连年饥荒与战火的摧残，宝源老醋坊关号歇业。
为了挖掘老陈醋深厚的历史文化内涵，弘扬山西醋文化，让世人了解老陈醋的历史渊源和传统制作过程，在宝源坊遗址上，完全还原了明、清时期醋坊原貌。
重建的宝源老醋坊采用明清建筑风格，青砖、灰瓦、古木雕刻，完全还原明清醋坊老陈醋生产工艺，酿醋器具、工具和服饰，从酿醋原料到成品一步步再现了古代酿醋场景。
紫林醋工业园
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紫林醋工业园位于中国醋都清徐县，由山西紫林醋业股份有限公司倾情打造，是以“醋与健康”为主题，集醋文化和醋技艺展示、醋养生体验、醋乐汇游憩为主要游览项目的现代食品工业旅游景点。
　清徐葡峰山庄
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山青、水秀、人淳朴的白石沟西侧，座落着一生态农业旅游区——葡峰山庄。这里，到处是台台梯田层层绿，遍地是架架葡萄串串翠;这里，你可望、可尝、可听、可怀、亦可娱，你的任何一官能均可得到最美的享受。
来到葡峰山庄，一定不要忘记登上位于龙山之首的望湖亭去一饱眼福。站在高高的望湖亭里，向南望：视野开阔，只见东湖如一面明镜在阳光下闪着光泽，水0英姿勃勃地挺立于湖畔，贯中大厦等高楼显示着清徐的现代与活力;顺沟北望：只见马名山上一片葱郁，白色的舍利塔，彩色的梵宇寺若隐若现，为百年的老林增添了几分俏气;再看对面：是龟山，民间相传，龟背是富贵之地，若谁家的阴宅能和龟背沾上关系，则富贵唾手可得，据说，现在的清徐首富——姚家的祖坟便在此山;向下望去：沟深坡陡，红砖灰顶的房屋或有序、或随意地分布着，烟囱里冒出的炊烟笼罩着它们，让你有“疑见天宫”之感;回过头来：2000余亩的葡萄树遍布沟坡，翠绿的掌形叶，紫红的珍珠颗，不论远望还是近观，都不会引起你的审美疲劳。
清徐三国演义城
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三国演义城位于清徐县城北2公里的清泉湖畔，中隐山麓脚下，距太原市区35公里。
三国演义城是一处大型历史文化旅游景点。它建于三国演义的作者罗贯中的故里。三国演义城占地200多亩，总建筑面积22962.72平方米，主要建筑物有关圣殿、戏台、献殿、游乐展官、裙房、城门楼、角楼等。城内，主要游览内容为两个游乐展官。每宫长132米，宽60米，建筑面积12428平方米。展宫内，按声、光、电控的方法展示了三国演义的故事，其中，有桃园三结义、青梅煮酒论英雄、三顾茅庐直至三晋归一等45个三国演义故事。展宫运用雕塑，彩绘等造型艺术，塑造出众多的文臣武士军事与政治斗争的生活场景。
　　清徐狐突庙
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狐突庙为全国重点文物保护单位，为纪念春秋时晋国大夫狐突而建。庙始建于金明昌元年（1190年），元至元二十六年（1298年）重修，明嘉靖十四年（1535年）增补扩建。庙址坐北朝南，由两进院落组成。现存献殿、正殿与碑廊等建筑，占地面积1875平方米。
　　清徐清源文庙
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始建于金泰和三年(1203年)，元、明、清均有修葺。占地面积7000平方米。
庙坐北朝南，三进院落。大成殿为金泰和三年遗物。中轴线依次为棂星门、状元桥、泮池、戟门、大成殿。左右各置配殿七间，厢房各五间。大成殿面宽、进深各三间，单檐歇山顶，斗栱五铺作双抄计心造，梁架为彻上露明造，结构规整，殿顶琉璃剪边，前有月台。明伦堂及东西厢房不存。
文庙大成殿是珍贵的早期建筑遗构，在金代建筑遗存中具有一定的代表性。
　　清徐尧庙
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古称陶唐城，始建无考。庙坐北朝南，南北长60米，东西宽70米，总面积4200平方米。现存建筑有帝尧殿、九连洞、娘娘殿、狐仙楼、藏经楼、乐台等。其中帝尧殿为明代建筑，余皆清代所建。帝尧殿面阔、进深各五间，平面为正方形，重檐歇山顶。
宝梵寺
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宝梵寺位于清徐县城西南10公里的东于村北隅。是太原地区现存最完整的一座清代建筑。宝梵寺宋代名“宝林禅院”，辽、金时期称“宝安寺”，明、清两代为“宝梵寺”。据寺院现存“宝林禅院新公塔铭”记载，宝梵寺在宋宣和元年以前就已经香火鼎盛了。之后，明成化十一年重修，清光绪十八年重建。寺内有壁画、塑像、砖雕。现存宝梵寺占地1000余平方米，坐北朝南，青砖砌墙，布瓦盖顶。
清徐清泉寺
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因寺前清泉昼夜长流，故名。始建于元至正二十四年(1365年)，明清时期屡有修葺。寺依山而建，分为三院。主要建筑有大雄宝殿、观音阁、正殿、五福洞、九莲洞等。
大雄宝殿面宽五间，进深三间，单檐歇山顶，殿内正中塑主佛像三尊，周围有木雕像二十余尊。观音阁为双层楼阁式重檐歇山顶建筑，下层四周围廊，上层塑有莲台坐佛观音，莲台下塑四大天王像。
　　清徐香岩寺
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俗名无梁殿，创建于金明昌元年(1190年)，明、清时期屡有修葺。寺依山而建，主体建筑为石结构无梁殿三座，由东到西依次排列，分别为地藏殿、释迦殿和观音殿。占地面积约3600平方米。三大殿外檐均施仿木石构件，殿内四角石雕单翘斗拱，其殿顶用抹棱石梁由大到小逐层迭涩成八角藻井，不用梁架，故称:“无梁殿”。
　　清徐严香寺
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又名都沟石窟。据清源县志载，宋元祐三年(1088年)十月十五日凿出石洞。北宋绍圣年间(1094-1098年)在洞外建慈云禅寺，形成礼拜窟与附近建禅院的石窟寺院组合。清末更名为严香寺，此后屡有增修，建玉泉阁、罗汉堂、龙王庙、观音阁等建筑。现寺院已废，仅存小型洞窟五处和明嘉靖二十一年(1542年)慈云禅寺重修碑一通。
马鸣山
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马鸣山森林公园（俗马鬣寺）地处白石沟中游马峪乡碾底村东北面，系中隐山支脉，距榆古干线公路2.4公里，距太祁高速公路4公里，距县城12公里，距葡峰山庄、贯中祖茔6公里。马鬣寺始建于唐朝，位于素称清源古景之一的白石云松——马鸣山上，唐代建筑“文殊石塔”屹立山顶，还有汉唐佛教圣地——马鬣寺遗址石拱窑洞。
天禄堂
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天禄堂位于清徐徐沟西南坊，天禄堂府第，是一组建筑群体。整个建筑群可分为两大区：即位于城内西南坊的住宅生活区，占地约6700平方米；二是位于城南的游览园陵区，包括一座肃穆的陵园，两座各占地30亩的秀丽花园。两区总面积约计55000平方米。
清徐东湖
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东湖水面面积525亩，南北长710米，东西宽520米。水深平均3米，最深处4.5米，湖底为锅状形。
千佛洞
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都沟石窟（又名千佛洞），在县城西7公里处的都沟村北山上，与岩香寺浑然一体。该石窟开凿于唐末会昌年间（841—846）。1986年，山西省人民政府公布其为省级重点文化保护单位。石窟开凿在山腰上半部，现共存五窟。
　　清徐白石沟生态旅游区
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清徐白石沟生态旅游区位于清徐县城西北部2.5公里西南迎风村，是国家级生态沟。景区内山青水秀，葡果绵延，众多唐宋时期如马鬣寺、文殊塔等古文物建筑与十里葡萄长廊近万亩，桃园、松柏园和6000亩水资源交相辉映，是集文物古迹与观赏农业和旅游休闲为一体独具魅力的人文自然景观。

龙林山

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龙林山在山西省太原市清徐县马峪乡，距清徐县城10公里。植被不错，苍松翠柏，空气清新。有千年古刹梵宇寺，有唐代文殊石塔等古迹。峰顶矗立着抗日战争胜利纪念碑。　一年四季，风景如画，是优美的浏览和避暑胜地

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清徐葡萄

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清徐有中国葡萄之乡之称，所产的龙眼葡萄皮薄、味甜、营养丰富，是鲜食、酿酒的佳品，全县葡萄种植面积5万亩，葡萄品种超过160个。成为全国传统四大葡萄名产地之一。每年秋日，当地都要举行中国.清徐葡萄采摘月暨金秋乡村游活动。
老陈醋
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清徐又有中国醋都之称。“自古酿醋数山西，追根溯源在清徐”。清徐是山西老陈醋的正宗发源地，是全国最大的老陈醋生产基地。
沾片子
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沾片子，又叫沾尖尖、拖叶子，是一种以各种蔬菜蘸面煮食的传统特色面食小吃。先把小麦面粉或高粱面、豆面加鸡蛋逐步加水绞成糊，再将蔬菜玉谷叶(也叫青谷叶、老来青)、豆角、茄子、土豆、白菜叶、菠菜叶等蘸面糊后煮熟。面菜均匀，青白分明，光滑爽口，令人百吃不厌。食用时蘸上西红柿酱和清徐醋，并加上蒜泥、辣椒等辅料更佳，其品种近30个。如今随着人们对营养、健康、美味的多重追求，蘸片子也成为人们的盘中佳肴。当然最正宗的必然是咱清徐沾片子。
孟封饼
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徐沟灌肠
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徐沟灌肠是清徐县徐沟镇特有的地方小吃，具有浓厚地方特色。灌肠以荞面制成，色灰如瓷，呈半透明状，不粘不连，软而坚韧，富有弹性。佐以醋、蒜汁食之，既可冷食，也可热炒，别有一番风味。
清徐沙金红杏
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清徐沙金红杏是山西省太原市清徐县的特产。“沙金红杏”以个大形圆，核小皮薄肉厚，甜酸可口而著称，种植历史已有1200多年。沙金红杏是享誉三晋名扬海外的珍稀果品，被排为山西三大名杏之首。清徐沙金红杏是农产品地理标志保护产品。
徐沟豆腐干
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徐沟是历史重镇，晋阳粮仓，河东商贸集散地。在唐朝前期，徐沟一带粮丰人旺，商人们想尽办法开办粮食加工店铺，相传徐沟豆腐干就起源于这一时段。
徐沟豆腐干硬中带韧，咸香耐嚼，一是原料优，二是水质适，三是制作技术精。1994年荣获山西省农业精品博览会金奖，1995年获中国第二届农业博览会银奖。
传统非遗搜索

4项国家级非物质文化遗产

清徐老陈醋是山西省的汉族传统名产。以红高粱为主要原料，以各种皮糠为辅料，以红心大曲为发酵剂并以曲代料，经合理配料、蒸料，采用稀醪厌氧酒化，固态醋酸人工翻醅，按需人为变温发酵，经高温熏醅、高密度淋滤、高标准陈酿而成。这种具有明显地方特色的汉族传统手工技艺在清徐世代相传，经不断改进、完善，形成一套北方风格的高级食醋酿制技艺流程。
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老陈醋传统酿制技艺
太原与晋中一带，在清代就流传着“南庄的火，太谷的灯，徐沟的铁棍爱煞人”的民谣。徐沟背铁棍是清徐广为流传的一种民间艺术，起源于1162年（金大定二年），始称为抬阁。背铁棍以无言的戏剧，空中舞蹈和流动的杂技而被大家喜闻乐见。
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徐沟背铁棍
清徐砖雕历史悠久，载负着各个时代不同的文化传承，也留下了不同的时代烙印。在清徐境内都沟新石器遗址、马峪文化遗址中，相继出土了大量灰陶、黑陶和彩陶。经专家鉴定，这些陶器概属仰韶文化，说明早在夏商之前，清徐先民已经掌握制陶烧砖技艺。如今，一度失传的清徐砖雕技艺正在失而复得。清徐的“砖雕传习所”吸引了大批爱好者加入，近年来已小有规模。
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清徐民居砖雕
清徐彩门楼起源于唐代，最早是由柏叶门楼演变而来，有柏叶门楼和彩门楼两种。逢年过节，人们在附近边山采回柏叶绑在竹杆或木棍上，插在自家房顶的最高处，祈盼来年商铺兴旺、家人祛除百邪。至宋代，彩门楼发展为用几根门杆搭在自家门前，上边绑上柏叶枝，两边写上喜庆吉祥对联，年年造型不同，极具观赏价值。随着经济的发展，现在清徐彩门楼均采用钢筋焊接成形，喷绘人物、花鸟作为装饰，并采用现代声光电技术，成为集民间古建筑技艺、美术、彩绘、手工技术相结合的综合产物。
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彩门

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