生意上往往有着很多酒场，酒场上的应酬一定少不了酒的助兴，而对于那些上司来说就一定会带着自己的助手或者是公司中的晚辈来应酬，挡酒是指人们在聚餐时，代替其他人喝酒的一种行为表现。
和老板出去应酬，客人劝酒，老板要谈生意，要有助手挡酒。或者公司请客人吃饭，要让客人开心，多劝酒，老板酒量不好，要有助手挡酒。
那么是不是什么人什么场合都能给领导挡酒呢？当然不是！
在酒桌上给领导挡酒，需要把握以下几个技巧：
1、看你与领导的关系
不是随便哪个人都能给领导挡酒的，尤其是给一把手领导挡酒，这也是一种身份的象征。
所以在酒桌上给领导挡酒之前，你要先掂量一下与领导的关系，只有关系到一定程度，才能出马给领导挡酒。如果关系不到位，主动出马替领导挡酒，这叫没有摆正自己的位置，或者叫爱出风头搏出位。
2、看喝酒的环境
酒桌因公还是属私，是喝正规酒还是喝闲酒，是在大饭店还是小酒馆，酒桌坐着哪些人，凡此细节等等等，只有摸清环境状况，确定好领导的位置和自己的身份，才能综合分析酒该不该替。
如果对方领头人比领导职位高，如果属于走过场的公务酒，这种环境下喝酒，自己属于局外人，只是小小陪衬，万万不能替酒。只有发现酒桌环境恶化，形势对领导非常不利，再不出手援助，领导可能卧倒的局面，才能打破常规地替酒。
和老板出去应酬，客人劝酒，老板要谈生意，要有助手挡酒。或者公司请客人吃饭，要让客人开心，多劝酒，老板酒量不好，要有助手挡酒。
那么是不是什么人什么场合都能给领导挡酒呢？当然不是！
在酒桌上给领导挡酒，需要把握以下几个技巧：
1、看你与领导的关系
不是随便哪个人都能给领导挡酒的，尤其是给一把手领导挡酒，这也是一种身份的象征。
所以在酒桌上给领导挡酒之前，你要先掂量一下与领导的关系，只有关系到一定程度，才能出马给领导挡酒。如果关系不到位，主动出马替领导挡酒，这叫没有摆正自己的位置，或者叫爱出风头搏出位。
2、看喝酒的环境
酒桌因公还是属私，是喝正规酒还是喝闲酒，是在大饭店还是小酒馆，酒桌坐着哪些人，凡此细节等等等，只有摸清环境状况，确定好领导的位置和自己的身份，才能综合分析酒该不该替。
如果对方领头人比领导职位高，如果属于走过场的公务酒，这种环境下喝酒，自己属于局外人，只是小小陪衬，万万不能替酒。只有发现酒桌环境恶化，形势对领导非常不利，再不出手援助，领导可能卧倒的局面，才能打破常规地替酒。