大米酒酒中有白色絮状沉淀物,酒体设计技术培训,果酒酿酒技术培训,白酒分析检测化验培训,品酒师培训
2024-05-21 09:55阅读：
酒体浑浊失光、有白色絮状物指的是白酒外观不清澈透明，有浑浊、絮状物或失光现象出现。
一位李老板，在海南使用大米酿造大米酒，酿出的大米酒存放一段时间后，李老板加水降度后作为低度散酒售卖。前段时间，李老板将存放一年左右的原酒取出，降至29度后，发现酒中有白色絮状沉淀物及杂质，酒体香气口感也有所变化。李老板在网上寻求解决方法时，了解到我中心有酒质提升服务，主动联系客服邮寄酒样进行调整。
我中心客服收到李老板酒样后，第一时间将李老板的酒样送至分析中心进行理化检测。酒样检测完成后，客服与李老板沟通酒样调整需求，李老板说降度后酒体整体香气变淡了、入口后有苦涩味、麻嘴感、刺喉感等酒质问题，自己不懂酒体设计，想找中心老师帮忙解决酒中问题，1斤酒成本增加在1元以内。
色谱数据分析报告
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