牛肉粉和牛肉香精有哪些区别

1.制作原料不同
牛肉粉是一道菜品，其制作原料主要是牛肉、泡酸莲白、酸萝卜、酸菜、牛油、葱、高汤、
米粉等；牛肉香精又被叫做牛肉膏，是一种食品添加剂，赋予食物一种接近牛肉的香味，牛肉香精
的主要制作原料是牛肉抽提物，用多种食用香料调配，经过现代生物技术精制而成。
2.食物的风味特色不同
牛肉粉肉烂酥嫩，粉滑绵韧，汤清味浓，辣烫鲜香；牛肉香精赋予肉制品、非肉制品、休闲
食品、调味品等牛肉香味。