自家酿制的葡萄酒如何装瓶？

首先，选择好所使用的酒瓶和酒塞，一定要检查酒瓶是否干净，瓶中是否有残余的水等。接下来，将少量葡萄酒倒入瓶中并进行冲洗。之 后，将坛子中的葡萄酒转移至酒瓶中。在这个过程中，你最好使用虹吸管来抽取葡萄酒，这样一来，葡萄酒中的沉淀物可以被除去。此外，装瓶的时候要控制倒入的 量，以免过多的葡萄酒从瓶中溢出。软木塞和葡萄酒之间应留有1英寸的距离。倒好葡萄酒后的下一个步骤便是使用软木塞进行封瓶。除了软木塞，你还需要准备好 一压塞机。为了防止氧化，请使用全新的软木塞以保证装瓶的密封性，并以最快的速度封好瓶。为求万无一失，你还可以在葡萄酒中加入些许二氧化硫来防止氧化， 特别是你想让酿好的葡萄酒熟成几年的话。而对于那些适宜早饮的葡萄酒来说，在装瓶后需静置几天方可饮用。

一瓶葡萄酒看着简单，但装起瓶来也是相当复杂的。首先一瓶酒必不可少的当然是酒液，而酒液需要酒瓶来盛装，世界上绝大多数的葡萄酒都是用玻璃瓶来包装，只有极少数采用便于携带的塑料包装、罐装或盒中袋。这是因为玻璃瓶便于携带，质地合适，价格便宜，而且属于惰性容器，非常适合长期盛装葡萄酒。如下为葡萄酒的包装过程：